Gær kendes fra alkoholproduktion, men i godt beluftet kompost har gærsvampene positive effekter på nedbrydningsprocesserne. Du kan aktivere din kompost med en hjemmelavet løsning. Alternativt er en blanding af forskellige urter velegnet.
Hvordan aktiverer man kompost med gær?
For at aktivere komposten med gær, bland 500 til 1.000 gram sukker og en frisk gærterning i en vandkande med lunkent vand. Hæld opløsningen på komposten, når udetemperaturen er mindst 20 grader Celsius for at fremskynde nedbrydningsprocessen.
Effekter af gær
Gær forekommer naturligt på frugtskallerne. Gærsvampe er en vigtig del af de kemiske nedbrydningsprocesser i kompost. De er aktive ved temperaturer omkring 20 grader celsius og har brug for sukker, så deres stofskifte kan fungere.
Gærstofskiftet virker med eller uden ilt. Hvis komposten ikke er godt gennemluftet, forårsager gær gæring. I et godt ventileret substrat producerer gæren ikke kun CO2, men også vand og varme, hvilket fremskynder omdannelsesprocesserne markant. Samtidig formerer gærene sig i høj grad, når der er ilt til rådighed, hvilket igen har en positiv effekt på nedbrydningsprocessen.
Ved aktivt at indføre gær i komposten kan varmeudviklingen fremmes yderligere. Temperaturer på mere end 60 grader Celsius opstår. Fra denne temperatur og frem opstår der varmt råd, hvor biologiske affaldsstoffer nedbrydes hurtigere. En anden fordel ved høje temperaturer i kompost er, at frøene af uønsket ukrudt bliver dræbt. Bakterier og skimmelsporer uskadeliggøres.
Opskrift på en gær-sukkeropløsning
I foråret kan du aktivere din kompost med en opløsning af sukker og gær og fremskynde processerne. Udetemperaturen skal være 20 grader celsius, for at gærene er aktive.
Du har brug for:
- 500 til 1.000 gram sukker
- en vandkande med lunkent vand
- en frisk gærterning
Naturlige rådnende acceleratorer
Urtegylle virker som en accelerator for råd, fordi det aktiverer livet i jorden. Bryggene indeholder en høj andel af bakterier og gær, der nedbryder plantematerialet. Gødningen fugter også komposten, så mikroorganismerne kan arbejde bedre. Samtidig forhindres dannelsen af råd.
Saml brændenælder og mælkebøtteblade om foråret og kom plantedelene i en spand fuld med vand. Beholderen skal stå tildækket et varmt sted i mindst to uger. Urter som comfrey, baldrian, røllike eller blade af bregneplanter kan tilsættes gødningen. De indeholder mineraler og vitaminer og forsyner komposten med bioaktive stoffer.
