Hvad er det første, der kommer til at tænke på, når du tænker på mexicanske ugentlige markeder? Ser du også i dit sind de smukke strukturer lavet af peperoni-bælge med gevind, der hænger over alt på træboderne og forvandler standene til små, farverige seværdigheder? Bring den sydamerikanske flair ind i dit hjem ved at lave kunstværkerne selv. Det kræver lidt indsats at implementere, men det er faktisk ret simpelt. Se selv.
Hvordan tørrer og stryger man varm peber?
For at tørre og tråde peberfrugter skal du bruge tråd, en nål og peberfrugter. Bind den ene ende af tråden, tråd nålen og gennemborer pepperoni-bælgene. Hæng pepperonien med gevind på et solrigt sted til tørre i 14 dage.
Hvad er formålet med at tråde tørrede peberfrugter
- konservering af pepperoni
- Tørring til senere forarbejdning til chilipulver
- Brug som værelsesdekoration
- varieret gaveidé
Bindende Ristras
De lokale kalder de omhyggeligt indbundne kunstværker lavet af tørret peber for Ristras. Det, der ved første øjekast ligner komplekst arbejde, er faktisk ret simpelt og kræver næsten ingen materialer. Alt du behøver er:
- en tråd
- en nål
- Pepperoni
Sådan kommer du videre
- 1. bind den ene ende af tråden for at holde pepperonien
- 2. før tråden gennem nåleøjet
- 3. stik hul i en pepperoni-kapsel med nålen og træk den til enden af tråden
- 4 gentag denne proces, indtil tråden er fyldt til toppen med pepperoni
- 5. Nu kan du hænge beholderen et solrigt sted for at lade pepperoni-bælgene tørre
- 6. Om du fjerner de tørrede peberfrugter efter cirka 14 dage for at bruge dem i køkkenet eller fortsætter med at bruge ristraen som værelsesdekoration, er op til dig
Tip
Ristraerne ser særligt smukke ud, hvis du bruger forskellige typer pepperoni eller holder dig til et bestemt farvemønster, når du tråder dem.
Opbevaring af ristras
Du kan lave en ristra med friske bælg. Først når de er trådet på en tråd, tørrer frugterne og bliver holdbare. For at forhindre din Ristra i at blive muggen, bør du hænge den et solrigt, varmt sted. Vælger du et sted i haven, bør der ikke komme nedbør der. Flere ristras ved siden af hinanden ser særligt smukke ud. Uanset om de hænger frit eller liggende (f.eks. i vindueskarmen), er tørrede, gevindskårne peberfrugter et eksotisk blikfang og et varieret alternativ til den klassiske mobil- eller vindklokke.
