Gran er et af de såkaldte nåletræer, så den har nåle i stedet for blade – det er i hvert fald den populære mening. Det er sandt, men kun næsten. Fordi nålene er en speciel form for blade.
Hvad kan man bruge grannåle til?
Granåle er botanisk blade og giver beskyttelse mod kulde og rovdyr. De kan bruges til likører, salater, urtesmør, vilde urtepesto, desserter og teer, har sundhedseffekter og bør ikke bruges som gødning.
Botanisk set er nålene nåleformede blade. Nålene har flere fordele. Den kompakte form beskytter dem rigtig godt mod frost og kulde, hvorfor de fleste nåletræer er grønne selv om vinteren.
Det reducerer også fordampningen betydeligt. Rovdyr bryder sig ikke så meget om de ofte hårde og skarpe nåle som bløde blade, hvilket er en anden fordel, som ikke skal undervurderes, men kun med ældre grantræer, de unge skud er til gengæld meget velsmagende.
Er gran- og fyrrenåle forskellige?
Der er to grundlæggende forskelle mellem grannåle og fyrrenåle: fyrrenåle er relativt bløde og vokser kun på begge sider af grenen (mere eller mindre vandret). Nålene på en gran er derimod skarpe og hårde. De vokser rundt om grenen på korte brune stængler.
Hvorfor mister en gran sine nåle?
Hvis dine grannåle, kan det have meget forskellige årsager. I de fleste tilfælde er jorden for tør, nogle gange for fast. Der kan også være en næringsstofmangel eller et angreb med parasitter.
Kan jeg bruge grannålene på en eller anden måde?
Gamle grannåle kan også bruges, men de smager virkelig intenst og usædvanligt. Unge skud bruges derfor på forskellige måder. De friske, lysegrønne skudspidser bruges. De kan behandles friske eller tørrede.
Til at forfine desserter eller krydre salater bør du kun bruge de friskhøstede spidser. Friske nåle er også bedre til urtesmør og vilde urtepesto. Likør eller snaps kan laves med både tørrede og friske skud. Det samme gælder for te eller en badeblanding.
Har grannåle nogen sundhedseffekter?
Granåle er ligesom fyrrenåle naturlige midler. De kan bruges på mange forskellige måder. Grannålene siges at lindre forkølelse og luftvejsinfektioner samt ømme muskler og spændinger. De bruges også ofte til at hjælpe med gigt, gigt eller lænde.
Mulig brug af granspidser:
- Lav likør
- Krydder salater
- som ingrediens til urtesmør
- til vilde urtepesto
- Forfin desserter
- tag et forfriskende bad
- Lav hostete
Er grannåle en god gødning?
Du bør ikke bruge grannåle til gødskning, da de gør jorden sur, hvilket ikke er godt for mange planter. Selv grantræerne kan ikke tåle for mange af deres nåle på jorden. Tjek i ny og næ pH-værdien i jorden under din gran, så du kan tage modforanst altninger i god tid.
Tip
Hvis du vil bruge de unge granspidser, så saml dem mens de stadig er lysegrønne.
