De er ganske vist en pryd. Men er det det, vi primært bekymrer os om, når det kommer til buskbasilikum? Vi siger nej! Det er de grønne, aromatiske blade, som ejeren er ude efter. Men så skal blomsterne væk, før de overhovedet har blomstret fuldt ud. Vi fortæller dig hvorfor.
Hvorfor skal du klippe basilikumblomster af?
Hvis du skærer blomsterne af buskbasilikumen, fremmer du væksten af bladene og sparer energi til planten. Brug en rene, skarpe saks til at skære blomsterne 2-3 mm over et par blade for at fremme ny vækst. Blomsterne er spiselige og kan bruges i køkkenet eller tørres.
Buskens blomstringstid for basilikum
Den flerårige buskbasilikum fås i forskellige varianter. Deres blomster adskiller sig dels i farve, men også i blomstringsperioden. Her er data om nogle populære sorter i dette land:
- “African Blue” blomstrer fra maj til september
- blomsterfarven er pink-lilla
- Græsk basilikum og mammut blomstrer sjældent
- “cypriotisk basilikum” blomstrer relativt sent
- “Magic Blue” blomstrer lys lilla fra juni
Blomster som madlavningsingrediens
Blomsterne er spiselige! Den bedste grund til at klippe blomsterne af er deres brug i køkkenet. Men deres smag er bitre end de grønne blade. Nogle kendere finder denne bitre tone meget velkommen. Hvis du ikke kan lide at spise dem, kan du stadig få glæde af dem. For eksempel ved at lægge dem i blød i eddike for at give den smag. Blomsterne er også ideelle som farverige maddekorationer.
Tip
Hvis du høster blomsterne i knopstadiet, eller når de lige er åbnet, vil de være mere møre sammenlignet med ældre eksemplarer.
Skæring af for flere grønne blade
Selv om basilikumblomsterne ikke falder i din smag, bør du stadig klippe dem af. Selvfølgelig gør deres eksistens planten mere attraktiv. Men at fjerne blomsterne har også fordele.
- dette sparer energi
- den vaklende bladvækst tager fart igen
- dette giver dig mulighed for at høste mere
Tip
Træk ikke blomsterne. Klip dem af med en skarp, ren saks. Plant ca. 2-3 mm over et bladpar, så skuddet så spirer igen.
Basilikumblomster til vasen
Klip basilikumblomsterne af inklusive stilken og bladene. De blomstrende grene er ideelle som supplement til andre afskårne blomster. Du kan hurtigt sprede din typiske duft i vasen. De er også smukke at se på.
Basilikumblomster kan også godt tørres. Enten kun selve blomsterne eller med stilke. De bruges derefter til duftformål i tørrede buketter eller anbringes i skåle for at give duft.
