Turten, også kendt som coinwort, kan vokse som en vild plante i haven, men bruges også ofte specifikt som blomstrende bunddække. Det breder sig snart utrætteligt og fylder mere og mere. Kan vi nærme os urten uden bekymring, eller er planten muligvis giftig?
Er pennywort giftig?
Turten er let giftig, men små mængder er uskadelige for mennesker. Spiselige dele af planten er bladene og de gule blomster, som kan bruges i salater, ostemasse eller på sandwich. Historisk set blev pennywort også brugt som lægeplante.
Ingredienser af pennywort
Plantedelene af kronurten indeholder hovedsageligt følgende stoffer:
- Flavonoider
- tanniner
- Silica
- Saponiner
- Slimes
- diverse Enzymer
Saponiner anses for at være giftige for os. Dog forekommer toksicitet kun ved høje koncentrationer. Det er derfor, at skillingen er klassificeret som let giftig i nogle kilder. Folk kan indtage små mængder uden tøven. Saponiner findes blandt andet også i tomater, bælgfrugter og spinat.
Spiselige dele af planter
Vi behøver ikke kun at være bange for denne urt, vi kan endda spise den. Med god pleje vil den vokse så meget, at noget kan "høstes" regelmæssigt.
Bladene, der er møre fra forår til den første frost, anses for spiselige i betydningen velsmagende. De tilsættes i små mængder til salater, kvark, urtesmør eller direkte på brød og smør. Deres smag er let syrlig og ligner asparges.
Hvert år fra maj til juli er denne plantes blomstringstidspunkt, hvor de lige så spiselige gule blomster dukker op, som også har en dekorativ værdi på middagstallerkenen.
Bruges som lægeplante
Det var også kendt i tidligere tider, at skillingurt ikke var giftig. På det tidspunkt var der også viden om, at planten havde helbredende ingredienser. I Østeuropa bruger man stadig i dag kronurt som lægeplante, for eksempel mod diarré.
Tip
En te lavet af pennywort er ikke kun sund, men smager også lækkert, sammenlignelig med grøn te. Hæld 1 spsk friske blade og blomster med 250 ml kogende vand og lad dem trække i 5-10 minutter.
