Der er forskellige grunde til, at læggekartofler opbevares i vinterkvarterer. Hvis disse er sjældne og gamle sorter, giver opbevaring mening. Hvis du sigter efter en stor høst, kan du spare mange omkostninger ved at bruge dine egne høstkartofler.
Hvordan opbevarer jeg læggekartofler korrekt?
Lægekartofler bør ideelt set opbevares ved en temperatur mellem to og fire grader, med en luftfugtighed på mindst 80 procent og under mørke forhold. Opbevaringsmuligheder omfatter en spand kvartssand, et separat køleskab eller æggekartoner.
Hvad skal læggekartofler til
Konstante miljøforhold er af stor betydning under opbevaring. Kartofler ånder og varmer op, hvilket forhindres af en lav temperatur. Hvis det er for varmt, nedbryder de reservestoffer. De spirer for tidligt og udvikler lange, tynde skud. Patogener finder bedre betingelser for at overleve. Frost skader også grøntsagerne. Desuden bør fugtige forhold undgås, da de fremmer udviklingen af forrådnelsesprocesser. Hvis luften i rummet er for lav, vil læggekartoflerne tørre ud.
Dette er optim alt:
- Temperature: mellem to og fire grader
- Fugt: mindst 80 procent
- lys: mørke forhold
Opbevar i spand
Læg et lag kvartssand i en stor spand for at beskytte læggekartoflerne mod gulvets kulde. Læg et par læggekartofler løst ved siden af hinanden uden at røre ved dem. Læg fyldmaterialet i beholderen, skiftevis med kartoflerne. Det sidste lag danner underlaget. Stil beholderen et mørkt og frostfrit sted. Sandet forhindrer for stort vandtab, så du kan også vælge en tørrere kælder som vinterkvarter.
køleskab
Små mængder anbefales til opbevaring i et let fugtet køkkenrulle. Stil pakkerne i et køleskab, som du ellers ikke bruger. Her kan du sikre dig optimale temperaturforhold. Opbevaring i køkkenkøleskabet er ikke optimal, da det bruges hver dag. Når du åbner døren, svinger temperaturen indenfor, og der dannes kondens.
Æggekartoner
Denne variant kræver godt kendskab til rumtemperatur og luftfugtighed, fordi der hurtigt opstår problemer under ugunstige forhold. En æggekarton tilbyder en berøringsfri opbevaringsmulighed. Materialet suger vand og forhindrer kartoflerne i at rådne. Placering i et mørkt og køligt kælderrum anbefales. Hvis der garanteres lave rumtemperaturer over nul grader, kan opbevaring af kasserne i et lyst og luftigt haveskur teoretisk set også fungere. Risikoen for råddannelse er lav her. Knoldene kan dog let tørre ud.
