Læs en kommenteret pærekvædeprofil her med information om vækst, blomster, frugter og kendte sorter. Gennemprøvede tips forklarer, hvordan man korrekt planter og plejer et kvædetræ.
Hvad er en pærekvæde?
Pærekvæden er en populær frugtsort fra slægten Cydonia, som er kendt for sine pæreformede, gyldengule frugter. Den trives som en løvfældende busk eller et lille træ, når en højde på 3 til 5 meter og bruges ofte til at lave kompot, marmelade, gelé eller kvædebrød.
Profil
- Videnskabeligt navn: Cydonia
- Familie: Rosaceae
- Tribus: Kernefrugtfamilie (Pyrinae)
- Forekomst: Europa, Asien
- Væksttype: stor busk eller lille træ
- Væksthøjde: 3 m til 5 m
- Blade: ægformet
- Blomst: femdobbelt, terminal
- Fruit: Samling af hudfrugt
- Rodsystem: dybe rødder
- Vinterhårdførhed: hårdfør
- Brug: kogt, dampet, bagt
Vækst
Pærekvæden er en type af slægten Cydonia, som er tildelt understammen kernefrugtfamilien (Pyrinae). Den eneste planteart i denne slægt er den vilde kvæde (Cydonia oblonga). Fra et botanisk synspunkt er det ikke en krydsning med ægte pærer (Pyrus). Denne sammenhæng afspejles blandt andet i, at de pelsede frugter af en pærekvæde ikke egner sig til råforbrug. Et kvædetræ kompenserer for den kulinariske mangel med disse karakteristiske egenskaber:
- Væksttype: løvfældende busk eller lille træ med lyserøde-hvide blomster og aromatiske, pæreformede frugter til forarbejdning til juice, gelé, marmelade og kompot.
- Vækstform: trælignende, bred, opretstående busk eller kortstammet lille træ.
- Væksthøjde: 300 cm til 500 cm.
- Vækstbredde: 200 cm til 400 cm.
- Bark: først filtagtig, senere glat, brunrød.
- Root: Deep Roots
- Havemæssigt interessante egenskaber: let at passe, højtydende, hårdfør, bivenlig, høj prydværdi, anden sort ikke obligatorisk som bestøver, lang høsttid, kompakt frugttræ til den lille have.
Bloom
Fra information om blomsterne på kvædetræet får hobbygartnere vigtige indsigter til produktiv dyrkning. Blomsterøkologi afgør, om der er behov for en ekstra bestøver eller ej. Blomstringstid og -position er afgørende for ekspertbeskæringspleje. Du kan læse de vigtigste oplysninger, du skal vide om pærekvædeblomsten, i denne oversigt:
- Blomsterform: stilket, enkel, klokkeformet, fembladet med dobbelt periant (5 behårede bægerblade, 5 ægformede kronblade, 20 korte støvdragere, 5 frie stilarter).
- Blomsterfarve: hvid eller pink.
- Blomsterstørrelse: 4 cm til 5 cm i diameter.
- blomsterøkologi: hermafrodit
- Position: terminal på årsskud.
- Blomstringstid: maj og juni
Pærekvæden tiltrækker med sine blomster besøg af små humlebier og andre vilde bier. Bestøverne belønnes med en rig nektarbuffet i bunden af kronbladene.
Frugt
Fire til otte år efter plantning bærer en pærekvæde sine første frugter med disse egenskaber:
- Frugttype: Kernefrugt
- Frugtform: pæreformet på en 5 mm lang, behåret frugtstilk.
- Frugtfarve: gyldengul, når den er moden.
- Specialfunktion: forførende duftende frugt, hård frugtkød med mange frø og stenceller under en lodnet skal.
På baggrunden af disse frugtegenskaber bliver det klart: pærekvæden er ikke en frugt at bide i. Det er ingen grund til at give afkald på den frugtagtige, syrlige frugtnydelse. Kvædeelskere gør en dyd ud af nødvendigheden og bruger frugten til at lave kompot, marmelade, chutney, gelé eller kvædebrød. Du kan finde ud af, hvordan du mestrer forberedelsen i følgende video:
Video: De bedste tips til behandling af pærekvæde og æblekvæde
Pærekvædesorter
De bedste pærekvædesorter er tilfældige frøplanter af den vilde kvæde (Cydonia oblonga) fra Østeuropa eller blev opdaget i regioner i Tyskland med milde vintre. I træplanteskoler formeres blomsterglæderne gennem podning, så de unikke frugtkvaliteter forbliver uændrede. Følgende tabel viser fem favoritter af tyske hobbygartnere mere detaljeret:
| Pærekvædevarianter | Bereczki | Cydonia Robusta | Portugisisk pærekvæde | Vranja | Pear Quince Westheim |
|---|---|---|---|---|---|
| Oprindelse | Ungarn | Geisenheim | Portugal | Serbien | Rheinland-Pfalz |
| Væksthøjde | 300-400 cm | 350-550 cm | 300-500 cm | 300-400 cm | 250-300 cm |
| Specialitet | store frugter | tidlig blomstringsperiode fra april | betinget hårdfør, selvfertil | selvfertil | langsom vækst |
| Høsttid | fra oktober | september til december | oktober til november | oktober til december | september til november |
| pulp | sød-aromatisk, mild | cremegul, få stenceller | hvid-gul, saftig | medium fast, sød og sur | hvid-gul, saftig |
Selvom vild kvæde trives med hermafroditblomster, er nogle få pærekvædesorter ikke selvfertile. Generelt er høstudbyttet væsentligt højere, hvis man forsyner hvert kvædetræ med en bestøver. Plantning af pærekvæde og æblekvæde i en dobbeltpakning anbefales til hobbyhaven.
Planter pærekvæde
Du bør købe klar til at plante pærekvæder som pode fra din betroede planteskole. Fordi kvæderødder er ekstremt følsomme over for frost, poder planteskolemesteren den ædle sort på en robust grundstamme. Det bedste tidspunkt at plante er om efteråret. Du kan finde ud af, hvor og hvordan man korrekt planter en pærekvæde her:
Location
Dette er de optimale forhold for en pærekvæde i haven:
- Solrig til delvist skyggefuld beliggenhed, ideelt med en sydvestlig orientering.
- Normal havejord, helst næringsrig, frisk til let fugtig og permeabel.
- Neutral til let sur pH-værdi (højt kalkindhold i jorden udløser bladklorose).
Et vigtigt kriterium for at vælge en placering er afgrødeskifte. Hvis et stenfrugttræ tidligere har opholdt sig på det tilsigtede sted, er der ingen bekymringer om forestående jordtræthed. Hvis forgængeren var et kernefrugttræ, så udskift strøelsen over et stort område eller plant kvædetræet et andet sted.
Planteringstips
Med den korrekte planteteknik er fokus på podepunktet på kvædetræet. Det giver mening at have beskyttelse mod vind. Gamle sorter og nogle grundstammer har tendens til at danne irriterende løbere. Rodprodukter kræver rod- og plantebeskæring. Du kan læse om, hvad der virkelig er vigtigt, når du planter en pærekvæde i disse tips & tricks:
- Forberedelse: læg bar rod og pottegods i vand i et par timer.
- Udgravningsarbejde: Grav plantegruben ud, løsn bunden grundigt, beklæd eventuelt gruben med en rhizombarriere, bland det udgravede materiale med kompostjord.
- Rodskæring: klip hovedrødderne af kvædetræet med bare rod, fjern beskadigede områder.
- Plantedybde: podepunktet er 10 cm (en hånds bredde) over jordoverfladen.
- Støttepost: Kør træstolper ind 10 cm til 15 cm ved siden af stammen, forbind med slangebindere.
- Planteklipning: Skær det centrale skud tilbage med en tredjedel, lad 4 til 5 stærke sidegrene være fremtidige førende grene af trækronen og forkort dem også, fjern alle resterende grene sideskud.
Tæmp endelig jorden ned og vand det nyplantede kvædetræ generøst.
Excursus
Pærekvæde Æblekvædeforskel
Ud over den karakteristiske frugtform er der disse forskelle: Frugterne af en pærekvæde er større og indeholder færre frø og stenceller end en æblekvæde. Pærekvædemasse har en blødere konsistens og en mildere smag. Derimod imponerer de kugleformede æblekvæer med deres særligt aromatiske, omend stenhårde, kød.
Pleje af pærekvæde
Med lav vedligeholdelse bliver pærekvæden populær i hjemmets have. Vand- og næringsstofforsyning er lige så let at styre som skærepleje, høst og overvintring. Læs de bedste plejetips her:
- Vanding: under tørre forhold, vand med gammelt postevand eller opsamlet regnvand.
- Mulching: Mulch træskiven regelmæssigt med kompost, blade eller tørret græsafklip.
- Gødskning: gød i marts med 3 liter kompost og 100 gram hornspåner.
- Klipning: Klip kvædetræet hvert 3. år i februar, tynd dødt træ ud, omdiriger slidt, udmattet frugttræ til et lovende sideskud.
- Høst: høst frugter med gyldengult skind fra slutningen af september/begyndelsen af oktober.
I de første par års brug anbefales let vinterbeskyttelse. Dæk rodskiven med et lag efterårsblade og grankviste. Ældre kvædetræer er fuldstændig hårdføre.
Populære varianter
Ud over de 5 mest populære pærekvæder kæmper disse historiske sorter om hobbygartnerens gunst:
- Champion: robust sort, også kendt som championkvæde, let at passe, fuldstændig hårdfør, mellemfast, sødt-syrligt kød.
- Frankisk kvæde: Kvædetræ med pæreformede, lodne frugter, der udstråler en krydret duft.
- Ananaskvæde fra Aisch: Frankisk landvariant, mellemstore frugter, speciel kvædeduft med en sød ananasnote.
- Bamberg Michelsberger pærekvæde: historisk elskersort kommer fra et 130 år gammelt modertræ fra Michelsberg, bærer cylindriske, spidse frugter.
FAQ
Hvor i haven kan man plante en pærekvæde?
Pærekvæden ønsker en solrig, varm, ideelt set noget beskyttet placering. Isnende østenvind om vinteren får skudspidserne til at fryse tilbage. Kravene til jorden er beskedne. Det skal være almindelig havejord. Gerne løs, humusrig, næringsrig og let fugtig. Eksklusionskriterier er højt kalkindhold og vandfyldning.
Er invasive løbere at frygte på kvædetræet?
En podet pærekvæde producerer generelt ikke løbere, der infiltrerer haven. Anderledes ser det ud med gamle pærekvædesorter, der kommer fra formering ved såning. Disse kvædetræer kan helt sikkert spire løbere, nogle gange med en invasiv karakter. Hvis du planter en upodet kvædefrøplante, anbefaler vi at bruge en rhizombarriere.
Er pærekvæden selvfertil?
Med hensyn til befrugtningsadfærd er kvædetræer opdelt i ubestemmelige, selv-infertile og selv-fertile sorter. De selvfertile sorter er i flertal. Disse omfatter næsten alle kendte pærekvædesorter, såsom Bereczki, Vranja, portugisisk pærekvæde eller Champion. Graden af gødskning i individuelle positioner er tilstrækkelig til brug i hjemmets have. Generelt kan høstudbyttet øges markant, selv fra selvfrugtbare frugttræer, hvis du planter to kvædetræer.
Min pærekvæde bar to frugter for første gang i efteråret. Er beskæring nødvendig nu?
Beskæringspleje af en pærekvæde er norm alt begrænset til et tyndere snit. Bliver trætoppen så tæt, at solens stråler ikke længere kan trænge igennem, bør du bruge en beskæringssaks. Det bedste tidspunkt er slutningen af februar, hvor vejret er frostfrit. På den anden side, hvis høsten lader noget tilbage at ønske, kan du øge rentabiliteten. Vandrette grene producerer det bedste frugttræ. Til dette formål fjernes stejlt opadgående skud eller bindes i vandret position.
Er pærekvæden hårdfør?
Som regel er alle pærekvædesorter i Tyskland hårdføre. Graden af vinterhårdførhed afhænger af forskellige faktorer: Et kvædetræ gødes sidste gang i juli, så grenene modnes før den første frost. Træet udsættes ikke for direkte øst- eller nordenvind om vinteren. Ydermere kan meget våd eller tør jord have en negativ indvirkning på vinterhårdførheden.
