Abetræer, også kendt som Andesgran eller araucaria, er især kendt for deres usædvanlige vækstvaner og er takket være deres robusthed populære nåletræer i forhaver. Men hvad næppe nogen ved: abetræets frø er spiselige! I Sydamerika, mere præcist i Chile, hjemsted for abetræet, er de en eftertragtet delikatesse kaldet "pinoches".
Er abetræets frugter spiselige?
Abetræets frø er spiselige og næringsrige og indeholder en masse olie og protein. De kan tilberedes som kartofler eller spises friske, med en ristet smag, der minder om kastanjer.
Kan du spise abetræets frugter?
Abetræets frugter er dets kugleformede, grøn-brune kogler. De indeholder tre til fem centimeter lange frø, der faktisk erspiselige. De indeholder en masse olie og protein, hvilket gør dem til en meget nærende energikilde. Frøene er modne, så snart keglen falder fra træet. Når de rammer jorden, løsner frøene sig norm alt fra keglen og kan derefter behandles.
Hvordan smager abetræets frugter?
Abetræets frø kan tilberedes på samme måde somKartoflerog smagen er også sammenlignelig. Men de kan også spises friske. Den hårde, uspiselige skal af frøene er særlig nem at fjerne, hvis du rister dem på en pande. Ristet, smagen minder omkastanjer
Tip
Ikke alle abetræer producerer frø
Det tager mindst 30 år for et abetræ at blomstre. Kun koglerne af huntræer indeholder frø.
