Med figner tikker holdbarhedsuret hurtigere, end du ønsker. Læs med her, hvornår friske og tørrede figner bliver dårlige. Du kan genkende en forkælet figen ved disse kriterier. Find ud af her, hvordan figner forbliver spiselige i længere tid.
Hvornår er en figen dårlig?
Enfrisk figener dårlig ved stuetemperatur eftertre til fem dage. Forkælede figner er grødede, har en ubehagelig lugt og er mugne. Tørrede fignerer ikke længere spiselige efter seks tiltolv måneder. Frugterne er klistrede og påvirket af skimmelsvamp og gær.
Kan figner blive dårlige?
Friske figner er ikke længere spiselige vedrumtemperatursenest eftertre til fem dage. Fordi figner ikke modnes, høstes frugterne modne og kan blive dårlige under transport til supermarkedet. Sådan fortæller du, om en frisk figen er dårlig:
- grødet trykpunkter.
- Mugnet belægning.
- muggen til sur lugt.
Tørrede figner kan også fordærve
Som tørret frugt er figner spiselige i op tiltolv måneder. Hvis de opbevares forkert, bliver frugterne dårlige inden for et par uger. Fignerne gærer, bliver klistrede, mugne og dufter uappetitligt.
Hvordan forbliver friske figner spiselige i lang tid?
Du kan forlænge holdbarheden af friske figner vedkorrekt opbevaringogkonservering. Sådan fungerer det:
- Opbevares i køleskabet: 5 til 7 dage.
- Opblødning i alkohol: 3 til 4 måneder.
- Tør i ovnen og opbevar et køligt sted: 6 til 12 måneder.
- Frysning ved -18° Celsius: 6 måneder.
- Dåse i sukker: op til 18 måneder.
Tip
Spis friske figner med eller uden skræl
Det er din kulinariske beslutning, om du spiser en frisk figen med eller uden skræl. Hvis frugten kommer fra din egen have eller er certificeret økologisk, vil du nyde godt af en ekstra portion vitaminer og fibre, hvis du spiser skrællen. Alternativt kan du skrælle eller halvere figen og øse den aromatiske frugtkød ud.
