Melonpæren tilhører natskyggefamilien. Disse er kendt for at omfatte nogle meget giftige sorter. Det skal selvfølgelig afklares, om det også udgør en fare. Fokus er på frugterne, hvis søde duft frister alle til at få fat i dem.
Hvornår er melonpærer giftige, og hvornår ikke?
Modne melonpærer er ikke-giftige og spiselige De tre tegn på modenhed er: aromatisk duft, farveændring typisk for sorten og let fleksibilitet, når de trykkes med fingeren. Umodne melonpærer er giftige for mennesker. De indeholder solanin, som giver kvalme og mavebesvær. De kan dog fortsætte med at modnes ved stuetemperatur.
Hvor længe forbliver modne melonpærer spiselige?
Hvis en melonpærefrugt (Solanum muricatum) opfylder alle modningsegenskaber, skal den høstes omgående, fordi den ikke forbliver spiselig længe.
- overmoden frugt er blød til grødet
- er ikke længere egnet til forbrug
- moden melonpære kan opbevares
- forbliver spiseligt i op tiltre uger
- ideel opbevaringsplads:grøntsagsrum i køleskabet
Er skrællen og frøene fra en moden melonpære også spiselig?
Skallen og frøene af en melonpære, samt frugtkødet, når det er modent, erikke giftigtMen de kan heller ikke beskrives som rigtig spiselige. Grunden er, at de har en lidtbitter smag. Derfor spises melonpæren, også kaldet pæremelon eller pepino, norm alt skrællet og frøet. Sødme og aroma af pære og melon kendetegner smagen af melonpæren.
Hvor hurtigt modner umodne melonpærer?
Melonpærer skal have meget varme for at modnes. Det gælder også modning. De umodne frugter skal derfor opbevares ved stuetemperatur umiddelbart efter plukning, så vil demodne på få dage. Efterhånden som de modnes, bliver de mindre og mindre giftige, indtil de til sidst er helt ugiftige.
Kan melonpærer modnes på planten indendørs om vinteren?
Ja, Melonpærer kan fortsætte med at modnes på planten indendørs, hvis det er varmt indeni. Generelt kan du høste den ikke-hårdføre plante, som kommer fra Sydamerika, i flere år, hvis du overvintrer den indendørs frostfrit. Fjerner du alle blomsterløse sideskud i hovedsæsonen, kan du også øge høstmængden, da der vil dannes mere frugt på de resterende skud.
Tip
Spis melonpæren rå, så er den mest aromatisk
Du kan lave syltetøj og chutney af melonpærer. Men den frugtagtige aroma af Pepinos falmer mærkbart efter opvarmning. Hvis du vil nyde den fulde smag, så spis frugterne rå.