Isbjergsalat bliver en kulinarisk fornøjelse, når salathovedet skæres i mundrette strimler. Læs de bedste tips til perfekt tilberedning og korrekt udskæring af icebergsalat her.
Hvad er den bedste måde at skære icebergsalat på?
En icebergsalat er bedst først halveret og derefterquarteredStilken kan nu sagtens skæres ud af en fjerdedel. Skær derefter hver fjerdedel af salat istrimler Inden du skærer, pluk de yderste blade af og vask salathovedet.
Skal du skære eller plukke icebergsalat?
Icebergsalat burdetrækkes bedrei stedet for at skære hovedet af salat. Ved plukning deles bladene forsigtigt langs bladårerne. Den naturligeBladestruktur er bevaret Ingen værdifuld plantesaft slipper ud, hvilket ville resultere i tab af vigtige næringsstoffer.
Skæring af icebergsalat kan stadig være nyttigt. Halvering af et stort salathoved gør det nemmere at fjerne stilken. Denne procedure anbefales altid, hvis du vil tilberede halvdelen af icebergsalaten og opbevare den anden halvdel.
Hvordan skærer man icebergsalat?
For at skære en icebergsalat i mundrette stykker, er det bedst atkvarte salathovedetog skære det istrimler. De nødvendige redskaber er et køkkenbræt, en salatsnurre og en kort og en lang køkkenkniv. Sådan skærer du en icebergsalat korrekt:
- Fjern de yderste blade og vask salathovedet.
- Skær salathovedet i to.
- Placer hver halvdel med den glatte side på køkkenbrættet og skær i to.
- Skær kernehuset ud af hver fjerdedel af salat.
- Skær salatkvarterer vandret (korte strimler) eller på langs i strimler.
- Tør strimlerne i en salatsnurre.
Tip
Opbevar icebergsalat korrekt
Vidste du, at icebergsalat bedst opbevares uskåret og uvasket? Den bedste måde at forhindre brune pletter på er at opbevare salaten som et helt hoved på et køligt, tørt sted. Kun snavsede blade fjernes. Pak issalaten ind i et køkkenrulle eller læg en plastikpose over. Isbjergsalat holder sig frisk og sprød i køleskabets grøntsagsafdeling i op til to uger.
