Frugten af den søde kastanje, også kaldet kastanje eller kastanje, har et udseende, der adskiller den fra andre træfrugter. Men hun har også en dobbeltgænger, der også går under navnet Kastanie. En sammenblanding ville have ubehagelige konsekvenser. Genkend den "rigtige".
Hvordan ser kastanjer ud?
Kastanjen er en 2-4 cm stor, trykfastnødi en stabil,blank, mørkebrun skal. Den ene side af frugten er flad, den anden er afrundet. En let navlestrengsplet er synlig ved bunden, enden er let spids.
Hvordan vokser frugterne på træet?
Indtil kort før høsten er moden, kan der kun sesgrønne, meget stikkende “frugter” på kastanjen. De er kugleformede og runde og har en diameter på omkring 5-6 cm i vilde former og op til 10 cm i dyrkede former. Når høsttiden nærmer sig, bliver de mere og mere gyldengule til brunlige. De er frugtkopper (cupulas), hvori de faktiske frugter vokser beskyttet, norm alt to, sjældent en eller tre stykker pr. kop. Når de er helt modne, åbnes de fire kopflapper og frigør de spiselige nødder.
Hvordan kan jeg skelne kastanjer fra hestekastanjer?
I Tyskland sælges kun kastanjer i supermarkeder. Så du kan ikke gå glip af det. Tingene ser anderledes ud, når du går og samler i det fri. Frugternes størrelse, form, skræl og kød er så ens, at det er svært for uerfarne mennesker at skelne mellem dem. Se på disse detaljer:
- Buckeyes har ikke en spids, behåret ende
- er norm alt rundere uden en fladtrykt side
- frugtkoppen har færre, men hårdere pigge
- nogle varianter er slet ikke stikkende
Det er også værd at tage et kig på løvet. Mens kastanjens femleddede blade ligner en hånd, er hestekastanjens blade aflange ovale og har en takket kant.
Hvornår er høsttidspunktet for hestekastanjer?
Kunefter omkring 15 årbærer den søde kastanje sin første frugt. Høstperioden, der varer fra flere dage til et par uger, erom efteråret, men afhængig af sorten kan den starte allerede i september eller så sent som i slutningen af oktober. Starten på høstsæsonen er også påvirket af vejret.
Er hestekastanjer også spiselige eller nyttige til andre formål?
Hestekastanjer betragtes som ikke spiselige+ eller let giftige. De kan muligvis bruges som nødmad, hvis de sæbeholdige stoffer, de indeholder, skylles ud ved lang vanding. Hestekastanjer kan dog bruges somvaskemiddelerstatning, da sæbestofferne kan fjerne snavs. Hestekastanjer siges også at have helbredende kræfter, for eksempel ved venøse problemer.
Hvorfor er nogle frugter tomme?
Hvis vækstbetingelserne ikke er ideelle om et år, for eksempel fordimangler vigtige næringsstoffer, kan der være nogle tomme frugter. Hvis næsten alle frugterne er tomme, kan der mangle et andet træ somBefruchter.
Kan jeg spise kastanjer rå?
Yes, Kastanjer er spiselige rå. De skal dog førstskrællet. Det tynde frøskind under skallen skal også fjernes. Meget friske kastanjer er dog sværere at fordøje, når de er rå. Gem dem i et par dage, så noget af stivelsen kan omdannes til sukker, så bliver de lettere at fordøje.
Tip
Friske kastanjer er fyldige, tunge og skinnende
Hvis kastanjer opbevares i lang tid eller forkert, vil de snart ikke længere være spiselige. Dårlige eksemplarer bliver lettere, mister deres glans, lugter muggent eller har endda synlige spor af skimmelsvamp. Skallen bliver også tørrere og mere rynket og giver let efter, når den trykkes med fingeren.
