Efterårstid er høsttid. I sengen og på altanen lover de lyse, fyldige græskar lækker nydelse og kreative dekorationsideer. De følgende linjer forklarer, hvordan du kan bestemme, hvornår høsten er klar, og høste den professionelt.
Hvornår er et græskar klar til at høste?
Et græskar er klar til at høste, når skindet er glat og intakt, uden grønne pletter, og frugtstilken virker fast og træagtig. Banketesten – en hul, dæmpet lyd, når der bankes på skrællen – bekræfter yderligere, at græskarret er klar til høst.
Sådan virker banketesten
Hvis sommeren var varm og tør, er der størst chance for, at høsten starter i slutningen af august. Et modent græskar præsenterer sig med en glat, intakt skal. Grønne pletter bør ikke længere være synlige på den. Tag også et kig på frugtstammen. Hvis den er fast og træagtig, er dette endnu en indikation på, at den er klar til høst.
En erfaren hobbygartner kan opnå endelig sikkerhed med den traditionelle banketest. Bare bank på skålen og lyt. Hvis det lyder hult og kedeligt, er græskarret modent.
Græskarhøst kræver følsomhed
Når man står over for et mægtigt græskar, ville ingen finde på at håndtere det med børnehandsker. Faktisk kræver korrekt høst en god portion følsomhed. Selv de mindste skader på skallen kan forårsage råd. Du skal være særlig forsigtig med frugtstilken.
- skær græskarret med en desinficeret, nyslebet kniv
- et stykke af stilken forbliver på frugten
- lad tørrede blomster stå på skålen
Hvis den første frost er lige om hjørnet, kan du høste græskarret tidligt. Selv den stærkeste græskarsort kan ikke overleve en nat udenfor i minusgrader. Bær frugten i et varmt, lyst rum med temperaturer omkring 20 grader Celsius. Her vil græskarret modne vidunderligt inden for 2 til 3 uger uden at miste noget af dets kvalitet.
Tips til korrekt opbevaring
En vellykket høst bør altid resultere i passende opbevaring. Så længe et græskar ikke skæres, holder det i mange måneder under følgende forhold:
- depotet er tørt med temperaturer omkring 12 grader Celsius
- Et luftigt kælderrum eller en kølig, frostfri garage er eksemplarisk
- hvert græskar ligger på en base lavet af Styrofoam eller træ
Hvis det er et prydgræskar, betragtes tørring som en effektiv konserveringsmetode. Da ægte prydgræskar alligevel ikke egner sig til konsum, kan du på denne måde skabe en holdbarhed på måneder.
Tips og tricks
Utålmodige hobbygartnere bruger følgende trick til at fremskynde den endelige modning. Græskarret vandes ikke længere. Desuden skæres alle rødder på en halv meters afstand med spaden.
