Jerusalemskokke er en alsidig grøntsag, der beriger kosten rå og kogt. At dyrke den i haven er utrolig let, fordi planten er hårdfør og næppe stiller krav til placering og pleje.
Hvordan skal du plante jordskokker korrekt?
Jerusalemskokkeplanter trives bedst på solrige eller delvist skyggefulde steder og foretrækker godt løsnet, næringsrig jord. Knoldene plantes op til 15 cm dybt, med en afstand på mindst 40 cm mellem planterne. Plantetidspunktet er ideelt om foråret.
Hvordan planter man jordskok?
Jerusalemskokken plantes udendørs som en frøplante eller knold. Knoldene graves op og plantes på det ønskede sted. Alternativt bliver der en knold i jorden og spirer igen.
Hvor vokser jordskok bedst?
Topinambur stiller ikke store krav til beliggenheden. Den vokser på solrige og delvist skyggefulde steder. Ønskes rigelig blomstring, har planten brug for meget sol.
Er der særligt egnede steder?
Jerusalem artiskok er en ideel privatskærm, der ser meget smuk ud med sine gule blomster. Derfor dyrkes planten ofte på hegn. Plantning omkring kompostbunken er også ideel, fordi knoldene finder nok næring her.
Hvordan skal jorden være?
Topinambur trives bedst i godt løsnet, næringsrig jord. Planten kan ikke tåle vandfyldning.
Hvordan ser god jordforberedelse ud?
- Løs jorden dybt
- Fjernelse af ukrudt
- Pluk sten
- Berig næringsfattig jord med kompost
- Løsn komprimeret jord med sand
- Opret om nødvendigt en rodbarriere
Er jordskok nødt til at foretrækkes?
Hvis jordskokken formeres via frø, skal den sås i såbedet fra marts og frem. Fra ti centimeters højde plantes planterne udendørs.
Hvordan planter man jordskok?
Knoldene placeres op til 15 centimeter dybt i jorden. Jo dybere de er, jo mere udbytte giver de.
Hvilken planteafstand skal holdes?
Jerusalemskokken vokser meget hurtigt og tæt. Hold derfor en større planteafstand. Der skal være mindst 40 centimeter mellem planterne. Det samme gælder knoldene, som lægges ud med 40 gange 40 centimeters mellemrum.
Hvornår er det bedste tidspunkt at plante?
Begyndelsen af foråret er det bedste tidspunkt at plante. Så har planterne tid nok til at udvikle fyldige knolde. I princippet kan knoldene lægges ud hele året rundt.
Hvilken pleje har jordskok brug for?
Planten er ekstrem nem at passe. Ukrudt skal fjernes regelmæssigt om foråret. Dette er ikke længere nødvendigt senere, da jordskokker øges i størrelse og forhindrer ukrudt i at dukke op.
Er befrugtning nødvendig?
Hvis jorden er næringsrig, er gødning unødvendig. Hvis jorden er fattig på næringsstoffer, er det nok at rive noget moden kompost ind. Forsigtighed tilrådes med nitrogenholdig gødning. For meget nitrogen får knoldene til at rådne.
Hvor ofte vandes jordskok?
Især midt på sommeren har jordskokken brug for meget vand, så knoldene forbliver fyldige. Vanding flere gange om dagen er tilrådeligt. Vandtæthed skal undgås for enhver pris.
Hvordan opformeres jordskok?
Da frøene ikke modnes på blomsterne på vores breddegrader, skal frø (€6,00 på Amazon) købes hos specialforhandlere. Det er nemmere at formere sig via knoldene, som bliver i jorden eller er plantet et andet sted.
Hvornår høstes jordskok?
Den bedste høsttid er efteråret. Tidlige sorter er klar til at høste fra august, sene sorter sidst på efteråret. Jordskok kan generelt høstes hele året rundt, så længe jorden er frostfri. Høst bør kun undgås, hvis der er alvorlig tørke om midsommeren.
Hvordan forhindrer man overdreven spredning?
Ved dyrkning på hegn i haven anbefales en rodbarriere kraftigt. Ellers er problemer med naboerne uundgåelige. Regelmæssig høst og knoldfjernelse er også nyttig.
Er jordskok velegnet til at opbevare i en spand?
Jerusalem artiskok kan godt dyrkes i en højere beholder. Dette forhindrer planterne i at sprede sig for meget.
Skal jordskok skæres?
Om vinteren trækker de øverste dele af planten sig helt tilbage. Skæring er derfor kun nødvendig i meget små haver, hvis planten har spredt sig for meget.
Hvilke planter passer jordskok sammen med?
Jerusalem artiskok er en tung foderautomat, der generelt ikke bør opbevares sammen med andre tunge foderautomater. Lavspisende fødevarer såsom bønner går derimod godt. Man skal dog huske på, at jordskok producerer meget løv og ikke tillader andre planter nok lys.
Hvilke sygdomme truer jordskok?
Mug spreder sig lejlighedsvis på de øverste dele af planten. Knoldene bliver næsten ikke beskadiget som følge heraf. Om nødvendigt skæres de berørte dele af og kasseres.
Hvilke skadedyr skal du passe på?
Voler og muldvarpe elsker knoldene lige så meget som folk gør. Gnaverne skal drives væk med passende foranst altninger. OBS: Muldvarpe er beskyttet! Snegle kan lide at angribe løvet. Regelmæssig afhentning kan være nyttig. Snegleskader skader dog næppe knoldene.
Tips og tricks
Jerusalem artiskok indeholder den multipel sukkerinulin (ikke at forveksle med insulin), som også tolereres godt som sødemiddel ved diabetes. Dyrkning af rodfrugter anbefales derfor især, når man fodrer diabetikere.
