Hvis du plejer dit æbletræ med de rigtige snit og en afbalanceret forsyning af vand og næringsstoffer, kan du norm alt høste nok velsmagende æbler til frisk forbrug og opbevaring.
Hvordan høster du æbler korrekt?
Den bedste måde at høste æbler på er at bruge en robust stige til at nå frugten. Fjern de modne æbler fra grenene med blide vridende bevægelser for at undgå blå mærker. Høsttiden er norm alt mellem august og september og kan bestemmes gennem smagsprøver.
Du kan kun få en god æblehøst med den rigtige bestøvning
Mængden af høst, der forventes af et æbletræ, bestemmes ikke kun af træets størrelse og æblesort, men også af æbleblomsternes bestøvningshastighed på træet. Du kan øge dette ved enten at plante forskellige æbletræer på samme sted eller ved at pode en anden sort i et selvbestøvende æbletræ. Sidst men ikke mindst hjælper det også med en god æblehøst, hvis de insekter, der er nødvendige for bestøvningen, finder nok rede- og fødepladser i en have.
Høst forskellige typer æbler afhængigt af deres tilsigtede anvendelse
Der er ikke kun sorter af æbletræer til frisk konsum, men også specielle cideræbler og æbler til opbevaring over vinteren. Mens cideræbler simpelthen kan rystes fra træet og derefter puttes i juiceren til videre forarbejdning, bør andre æbler undgå blå mærker, hvis det er muligt. Derfor bør du foretrække den ret komplekse opsætning af en stige til høst og fjerne de modne æbler fra grenene med en blid vridningsbevægelse. Opsætning af stigen forskellige steder omkring trætoppen kan også have dobbelt anvendelse, hvis man samtidig fjerner vandskuddene i toppen af trætoppen som en del af sommerbeskæringen.
Det rigtige tidspunkt og passende værktøjer
Kort før de fleste æblesorter modner i august og september, bør du tjekke din stige for stabilitet og sikkerhed. Nogle gange kan det også betale sig at bruge en speciel æbleplukker til at høste fra jorden. I dette tilfælde plukkes æblerne fra træet med en takket metalring, før de samles i en stofpose uden blå mærker. Som belønning for indsatsen med at høste, kan frugterne bruges til følgende formål:
- frisk forbrug
- tørring til lækre æbleringe
- behandling i kager og frugtsalater
- pressende juice
- forarbejdning til æblecider
Tips og tricks
Det præcise tidspunkt for høst af æbler kan faktisk først afgøres efter en smagstest. Hvis æbletræet kun er delvist i fuld sol, kan æblerne høstes med mellemrum afhængig af deres modningsgrad.
