Svaret på dette spørgsmål får altid dine øjne til at brede sig. Jordbær er ikke frugter, men nødder. Find ud af, hvorfor det er tilfældet, og hvad Moder Naturs geniale plan ligger bag her.
Er jordbær nødder eller frugter?
Fra et botanisk synspunkt er jordbær ikke frugter, men kollektive nødder, fordi deres små gule frø (nødletter) sidder på ydersiden af den saftige røde blomsterbund og er omgivet af en hård skal, hvilket er typisk for nødder.
Det er derfor, jordbær er nødder
Botanikerne kan lide at kaste amatørgartnere ud i dyb forvirring og give anledning til heftige diskussioner. Når det kommer til at tildele jordbær, har forskerne særlig succes med denne manøvre. Kunne du tænke dig at have erfaring med at plante jordbær, men også gerne lære de spændende aspekter af den botaniske klassificering af nødder? Udviklingsprocessen for et jordbær giver information:
- før de synlige skud producerer planten den første blomst indeni til den største A-frugt
- Dette efterfølges af dannelsen af blomster til de senere B- og C-frugter
- Når blomsten vokser, udvikles der en nød på hver æggestok
- dele af denne nød skubbes fra hinanden af den voksende røde blomsterbund
- et jordbær er derfor en falsk frugt
Botanikere kalder en tilsyneladende frugt for en kollektiv nøddefrugt. De egentlige frugter er de små gule nødder, der samler sig på den saftige røde blomsterbund. I modsætning til rigtige bær er der ingen frø inde i jordbær. Disse er placeret på ydersiden og er omgivet af en hård skal, som det sømmer sig nødder.
Jordbær som pseudofrugter – Moder Naturs geniale plan
Den dybere betydning af saftige røde jordbær er ikke at forkæle dem med en sød tand under en topping af flødeskum. Her skabte evolutionen en sofistikeret overlevelsesstrategi. Ved at stole på en enkelt spredningsmekanisme formodes frøtransporterne at blive tiltrukket og belønnet af den fristende blomsterbase.
Fugle og små pattedyr spiser jordbær, hvor frøene ender i fordøjelseskanalen. De vandrer gennem denne ubeskadiget og spirer langt væk fra moderplanten. Mus, pindsvin, grævlinger, solsorte, rødhårede samt myrer og biller retter sig mod jordbær. De flytter bede i haven og plantekasserne på altanen, så hobbygartnere er nødt til at tage specifikke beskyttelsesforanst altninger her.
Sådan har hobbygartnere fordel af indsamlede nødder
Så du er nu udstyret med viden om, at jordbær er nødder. Denne viden har også en praktisk nytte for entusiastiske hobbygartnere. På grund af deres botaniske natur er jordbærfrø nemme at høste selv. Selvom formering norm alt foregår via stiklinger, er såning nu et alternativ. Sådan høster du jordbærfrø:
- halver modne jordbær
- placer på avispapir med snitsiden nedad
- lad tørre ved stuetemperatur
Efter et par dage, saml de nedfaldne nødder og skrab forsigtigt resten af fra bunden af blomsterne.
Tips og tricks
Figurbevidste jordbærfans bør ikke forveksles af forbindelsen med nødder. Med små 32 kalorier pr. 100 gram er jordbær stadig en slankende fornøjelse at spise. Jordnødder, på den anden side, kommer med hele 567 kalorier pr. 100 gram, kokosnødder med imponerende 660 kalorier og macadamianødder med rekordstore 718 kalorier.
