Alle har sikkert hørt, at jordbær ikke er bær, men faktisk nødder set fra et botanisk synspunkt. Men vidste du også, at den populære banan er en bærfrugt i stedet for? Vi fortæller dig hvorfor i denne artikel.
Er bananer bær?
Faktisk er bananerud fra et botanisk synspunkt bær, ligesom meloner eller agurker - og i modsætning til frugter som jordbær eller hindbær, der i daglig tale omtales som "bær". Klassificeringen er ikke baseret på frugternes udseende, men snarere på deres struktur.
Hvorfor er bananer bær?
Botanikere anser frugter - som bananer - for at være bær, hvis de opfylder følgendekriterier:
- er dannet af en eller flere frugtblade smeltet sammen
- har flere frø indesluttet i frugtkød
- Pulpen og pericarp er saftige eller kødfulde
Følgende er også karakteristisk for bærStructure:
- Endocarp: indre del med frø
- Mesocarp: kødfuld midterdel
- Exocarp: ydre hud
Alt dette gælder for bananer, hvorfor frugterne er klassificeret som bær. Men bananerne fra supermarkedet haringen frø, kan du nu indvende? Dette er sandt, men gælder kun for specielle dyrkede sorter: Originale bananer har store, hårde frø indeni. Disse blev dog avlet ud, fordi de forstyrrer spisningen.
Er bananen en stenfrugt?
Bananer har frø indeni, men de er ikke træagtige. Derfor er de gule frugterikke stenfrugt, fordi frøene indeni dem, som også er omgivet af frugtkød, skal være træagtige og derfor hårde. Dette er tilfældet med kirsebær, blommer eller endda ferskner.
Er bananen en tropisk frugt?
Hvis du tager det meget alvorligt, omfatter tropiske frugter faktisk kunCitrusfrugtersåsom citroner, appelsiner, grapefrugt og lignende. Det er i øvrigt bær ligesom de banan! Traditionelt er andreeksotiske frugtsorter, inklusive bananer, kiwi, ananas og avocado, også inkluderet.
Tip
Tæller bananer som frugt eller grøntsager?
Dette spørgsmål er ikke så nemt at besvare, fordi bananer afhængigt af sorten kan tælles som både frugt og grøntsager. Den gule dessert eller frugtbanan smager for eksempel sødt og er derfor en del af frugten. De stivelsesholdige pisang er derimod grøntsager og tilberedes ligesom vores kartofler som sidegrøntsag eller mættende tilbehør til diverse retter.
