Mandeltræet kom oprindeligt til os fra Østasien. Linné var den første til at tildele det til frugttræer. Ikke desto mindre opstår der fortsat spørgsmål om mandler. Vi forklarer, hvor præcis det hører hjemme.
Hører mandler til nøddefamilien?
Botanisk set er mandler ikke nødder, men stenfrugter. De tilhører rosenfamilien og er tæt beslægtet med abrikoser og ferskner. Ikke desto mindre har mandler og nødder lignende egenskaber såsom en høj andel af umættede fedtsyrer og kan udløse lignende reaktioner hos allergikere.
Et frugttræ med mandler
Botanikere klassificerer mandler som stenfrugter. De definerer mandler som frø af en frugt. Af denne grund ligner avlsprocessen den for æble- eller ferskentræer.
Derudover imponerer den storslåede forårsblomst med sin lighed med frugttræerne.
Plantefamilie: Rosaceae
Mandel tilhører også rosenfamilien. Af denne grund bliver hun ofte kaldt "Rosefamiliens dronning". Fersken eller abrikos er også inkluderet.
Hvorfor den konstante sammenligning med nødder?
På den ene side er en lækker mandel kendetegnet ved sin hårde karakter. Denne ligner meget en nød. Desuden er mandler, ligesom nødder, karakteriseret ved deres bemærkelsesværdige andel af umættede fedtsyrer.
Begge arter understøtter den menneskelige organisme i holistisk udvikling.
Regelmæssigt indtag af mandler og nødder anbefales også. Den positive sammensætning af forskellige næringsstoffer gør begge varianter til ægte forebyggende kunstnere.
De tjener til at forhindre:
- Hjerte-kar-sygdomme
- højt kolesterol
- forskellige former for kræft
Opmærksomhed: nøddeallergi
Det er dog vigtigt for allergikere at vide, at mandler kan udløse lignende reaktioner på nødder. Dette faktum er bemærkelsesværdigt, fordi mandler tilhører en anden plantefamilie end deres nøddeagtige venner.
Af denne grund er spor af mandler og nødder norm alt nævnt på emballagen.
Tommelfingerregel:
Følgelig bør folk, der er allergiske over for nødder også undgå at spise mandler.
Børn og nødder
Nødder af enhver art er særligt vigtige i juletiden. Samtidig skal man dog passe på, især med små børn, at undgå at indtage dem så meget som muligt. Ofte kan den hårde kerne ikke bides. Resultatet er livstruende åndenød.
Tips og tricks
Så længe der ikke er kendte allergier, bør mandler og “rigtige” nødder have en fast plads i den daglige menu. Til dato har videnskaben endnu ikke været i stand til fuldt ud at udforske dens magiske effekt på menneskers sundhed. Den klart positive effekt af alle typer nødder er dog bevist.
