Prunus persica, som ferskenen hedder på latin, findes i mange varianter. Udover de talrige velkendte runde ferskensorter findes der også hårløse nektariner og de meget aromatiske flade ferskner og tallerkenfersken.
Hvilke forhold har ferskentræet brug for for at trives?
Et ferskentræ har brug for meget sol, humusrig og løs jord, næringsrig jord, tilstrækkelig plads (mindst 2 meter fra hinanden), regelmæssig beskæring og forebyggende behandling mod krøllesygdom.
200-årig genmutation
Pladefersken (også kendt som den flade fersken eller Saturnfersken) blev fundet i Kina for over 200 år siden. Det er sandsynligvis en genmutation af den traditionelle runde fersken. De meget flade, bulede frugter er mere aromatiske og sødere end "normale" ferskner. Disse ferskner sælges nogle gange under navnet "vild fersken" eller "vingårdsfersken", men dette er en forkert betegnelse - flade ferskner dyrkes på plantager ligesom alle andre ferskner og er på ingen måde indsamlet fra naturen. Flade ferskensorter - som der efterhånden findes mange forskellige sorter af - har heller intet tilfælles med vingårdsfersken.
Plade ferskentræ har de samme krav som norm alt ferskentræ
Udover frugtens form og smag adskiller tallerkenfersken og runde ferskentræer sig overhovedet ikke fra hinanden. Begge arter elsker et solrigt sted, er ret følsomme over for kulde og er modtagelige for krøllesygdom, som er udbredt blandt ferskner. Flade ferskner viser vidunderlige lyserøde blomster om foråret.
Dette er, hvad det flade ferskentræ har brug for
- Sol, sol og meget mere sol
- en humusrig og løs jord
- næringsrig jord
- masser af plads (mindst to meter væk fra næste træ/plante!)
- samt almindelig omskæring
- Du bør også behandle træet om foråret for at forhindre krøllesygdom (€8,00 på Amazon)
Trækker en tallerken fersken ud af hulen
Hvis du kan lide at spise flade ferskner, så gem nogle af stenene og dyrk dit eget ferskentræ af dem - med lidt held og en masse god pleje kan du høste ferskner fra dit eget såede ferskentræ inden for blot nogle få år. Husk dog på, at ferskengruber skal stratificeres, dvs. H. De spirer først efter et par måneders dvale. Kom dog ikke kernerne i fryseren, da det vil dræbe dem. Erfaringen viser dog, at ferskner spirer fremragende, hvis du blot smider nogle af kernerne ud på kompostbunken om efteråret og så kigger om foråret - du vil helt sikkert se små planter, som du så skal ompotte.
Tips og tricks
Hvis du godt kan lide at høste modne ferskner friske fra træet, men kun har en lille terrasse eller altan, så kan du også bruge et dværgferskentræ. Dette vil højst være en meter højt.
