At samle blåbær i skoven er en af de måder, hvorpå mange mennesker køles af på varme midsommerdage. Men kultiverede blåbær dyrket til haven byder også på frugtig forfriskning i varmen.
Forskelle mellem vilde blåbær og dyrkede blåbær
De dyrkede blåbær, der tilbydes af specialhandlere, er faktisk kun meget fjernt botanisk beslægtede med de blåbær, der findes i skovene her i landet. Der er også tydelige forskelle mellem sorterne med hensyn til buskenes vækstmåde og frugternes størrelse og farve. Mens vilde blåbær sjældent bliver højere end omkring 40 centimeter, kan kultiverede blåbær vokse buske op til 2, 5 og 3 meter høje. Ikke nok med at du kan plukke markant mere frugt fra dyrkede blåbær, du kan også finde de fleste af dem i øjenhøjde på de løst fremspringende grene. I modsætning til vilde blåbær er kødet af kultiverede blåbær næsten hvidt, så saften bliver ikke fingre og tunge blå. Vilde blåbær smager lidt mere aromatisk end dyrkede blåbær, men de kan næsten ikke holde trit med de fyldige og saftige frugter fra de dyrkede sorter. Særligt gennemprøvede sorter blandt dyrkede blåbær er:
- Northland
- Pilot
- Bluecrop
Kravene fra dyrkede blåbær til stedet
På trods af alle forskellene er vilde blåbær og kultiverede blåbær meget ens i nogle ting. Kultiverede blåbær tåler ikke jord, der er for kalkholdig på deres placering og kræver et ret surt jordmiljø med en pH-værdi mellem 4,0 og 5,0. I modsætning til vilde vilde blåbær foretrækker kultiverede blåbær en placering i fuld sol, men de skal også være plantes regelmæssigt i høstsæsonen skal vandes godt. De tåler dog ikke vandfyldning godt, hvorfor der skal lægges særlig vægt på et løst underlag. Hvis du ikke har sur jord i din have, kan du beklæde plantehullet til dyrkede blåbær med speciel rhododendron- og azalea-jord.
Korrekt pleje og gøde dyrkede blåbær
Generelt kræver selv modne blåbærbuske ikke regelmæssig beskæring for at bevare deres form. Fjernelse af særligt gamle skud kan dog stimulere ny vækst og dermed føre til en højere frugtbestand i det følgende år. Hvis du vil beskære, skal du gøre det om efteråret efter høsten. Dette vil forhindre, at buskene tørrer for meget ud i varme perioder om sommeren. Ellers involverer pleje af dyrkede blåbær kun vanding, når det er nødvendigt, og gødskning i to faser. Du kan øge høstsuccesen, hvis du giver dine planter en portion kalkfri gødning i det tidlige forår og mod slutningen af maj.
Høst og forarbejdning af dyrkede blåbær
Høsttiden for blåbær i haven begynder omkring begyndelsen af juli og strækker sig nogle gange ind i september på grund af den kontinuerlige modning af frugter. Da blåbær kun har en meget begrænset holdbarhed til frisk konsum, anbefaler vi at fryse eller konservere dem til senere brug.
Tips og tricks
Du kan nemt undgå vandfyldning af blåbærrødderne ved at lave en let hævet jordbanke i planterækken, når du planter blåbær.
