Hvis du ikke dyrker hyldebær i din have, kan du lide at samle bær og blomster i naturen. For at du kan finde de populære træer uden at skulle lede længe, har vi samlet de mest almindelige forekomster.
Hvor forekommer hyldebær i naturen?
Hyldebær findes ofte i Centraleuropa på steder som skovlysninger, solrige volde, ruderale områder, ukrudtsrige områder og i lave bjergkæder. I naturen er der risiko for forveksling med den giftige dværghyldebær.
En af de mest almindelige buske i Centraleuropa
Sort hyldebær gør det ikke svært for sine venner at finde ham i naturen. Selvom den også er repræsenteret i Indien, Vestsibirien, Lilleasien og Nordafrika, betragtes den som en af de mest udbredte buskarter på vores breddegrader. Her skal du især holde øje med de mægtige vilde frugttræer:
- i skovlysninger under kronet af høje løvtræer
- langs solrige til delvist skyggefulde volde og vejkanter
- på de næringsrige ruderale områder på forladte gårde, togstationer og lignende områder
- på ukrudtsrige marker med nitrogenholdig lerjord, ofte forbundet med brændenælder
- i de lave bjergkæder og Alperne op til 1500 meters højde
Da hyldebær anses for at være ekstremt modstandsdygtige over for byklima, plantes det ofte specifikt på den midterste stribe af motorveje for at vokse vildt der. Indsamling af bær og blomster på disse steder er i første omgang livsfarligt. Derudover giver det ikke mening, da afgrøden ikke er egnet til konsum. Hyldebærets enorme biomasse assimilerer udstødningsgasserne og lagrer dem i alle dele af anlægget.
Fare for forveksling med giftig dværghyldebær
I naturen er der stor risiko for forveksling mellem spiselige sorte hyldebær og giftige dværghyldebær. Ved første øjekast viser bærene af begge arter ingen forskelle. Mens frugterne af det sorte hyldebær giver sund nydelse efter tilberedning, bevarer bærene fra dværghyldebær deres toksicitet. Sådan ser du forskellen:
- giftig parakit vokser som en urt op til 150 centimeter høj
- de uspiselige bær har en bule
- Dværghyldebærskærme står oprejst
- de smalle foldere er op til 15 centimeter lange
En majestætisk sort hyldebær er derimod træagtig og strækker sig op til 7 meter i højden. Dens ovale, objektivt arrangerede blade adskiller sig tydeligt fra loftets foldere. Det samme gælder for den uskadelige hyldebær, som trives på lignende steder, men som er meget mindre tilbøjelige til at blive fundet på vejen. Dens røde bær udgør dog en risiko for, at deres frø stadig indeholder giftigt glykosid efter tilberedning.
Tips og tricks
For vores forfædre havde et hyldebær magiske kræfter. De så ham som et livstræ, der beskyttede huset og dets beboere mod onde kræfter. Derfor er hyldebusken stadig en integreret del af plantesamfundet i mange hushaver i dag.
