For de fleste hobbygartnere er det en 'blind date', det første møde med den hvide hyldebær. Denne sort af Sambucus nigra er sjælden. Du kan finde ud af, hvilke egenskaber denne botaniske perle har her.
Hvad er den hvide hyldebær, og hvordan vokser den?
Den hvide hyldebær (Sambucus nigra Alba) er en sjælden variant af den sorte hyldebær, som skiller sig ud på grund af sine gullig-hvide, gennemsigtige bær og gul-hvide blomster. Planten bliver 4 til 6 meter høj og foretrækker solrige til delvist skyggefulde steder med humus, næringsrig jord.
Hyldebær, der ikke farver? Ja, det er der
De mørke frugter af en sort hyldebær smager så forfriskende og aromatisk; Hobbygartnere og husmødre kan heldigvis undvære de intense pletter. Godt at vide, at der er en type hyldebær, hvis saft ikke pletter. Når det kommer til at høste hvide hyldebær, behøver ingen at dække sig helt ind i plastik for at beskytte dem mod ekstremt genstridigt snavs. Følgende profil afslører de vigtigste egenskaber:
- gul-hvide blomster i juni og juli
- gullig-hvide, gennemskinnelige bær
- lysegrønne fjeragtige blade
- Væksthøjde 4 til 6 meter
- Vækstbredde 3 til 4 meter
- årlig vækst 20 til 40 centimeter
De næsten hvide hyldebær har en mere frugtagtig smag end deres storebrors lilla-sorte frugter. Der er ingen forskel på det giftige indhold i rå form. Medmindre frugterne er blevet kogt ved mindst 80 grader Celsius i flere minutter, er de ikke fordøjelige.
Plantnings- og plejetips
For at en Sambucus nigra Alba kan udvikle sine op til 20 centimeter store blomsterstande i juni, har den brug for en solrig til delvis skyggefuld placering. Ideelt set er jorden ikke for tør, humus og nærende. Da et hvidt hyldebær ikke helt når de imponerende dimensioner af et sort hyldebær, ser det godt ud som en solitær plante i forhaven.
Plantet i foråret eller efteråret bør det dekorative vilde frugttræ ikke tørre ud, hvis det er muligt. Busken reagerer norm alt vredt på tørkestress ved at smide bladene uden det store besvær. Hvis de lækre hyldebær tjener til at berige kosten, bør hvide hyldebær gødes økologisk. Kompost (€14,00 hos Amazon), granuleret kvæggylle, guano og hornspåner anbefales i denne forbindelse. Årlig beskæring efter høsten bevarer vitaliteten.
Tips og tricks
Et syngende hyldebær i det hvide hyldebær? Den rhenske muntre natur i Köln er let i stand til dette kreative mesterværk. I en rustik pub kaldet 'Weißer Elder' afholdes en syng-med-koncert hver søndag for store og små under titlen 'Singing Elder'.
