Kumquatens frugter er spiselige. De smager krydret, sødt og syrligt og har en let bitter eftersmag. Ikke alle kan lide frugter af denne type alene, men de er ideelle som supplement til en frugtsalat.
Er kumquat-frugter spiselige, og hvordan bruger man dem?
Kumquat frugter er spiselige og smager sødt og surt med en bitter eftersmag. Den tynde skræl kan spises og egner sig til at krydre asiatiske retter, saucer eller salater. Frugter af prydplanter er også spiselige, hvis en tilstrækkelig vinterpause er garanteret.
Kumquatens tynde skind kan i øvrigt spises med dig. Med sin bitre sødme er den et glimrende krydderi til asiatiske retter og saucer. Du kan også forfine en række forskellige salater med kumquats skåret i skiver eller terninger.
Anvendelser af kumquat:
- spis råt
- i frugtsalat
- i asiatiske retter
- Forfin saucer
Bærer prydplanten også spiselig frugt?
Nogle gange producerer en kumquat købt som prydplante også frugter, der er ret spiselige. Planten har dog brug for en tilstrækkelig vinterpause til dette. Særlige varianter med særligt tyndt skind eller sødere frugtkød er også tilgængelige.
Tips og tricks
Kumquaten smager bedst frisk fra træet, så høst kun kort før indtagelse.
