Hawthorn bruges i traditionel medicin som et hjertestyrkende middel. Alle dele af planten er giftfri og velegnet til konsum. Du kan bruge frugterne til at lave aromatiske syltetøj, der beriger din menu i vintermånederne.
Er tjørn giftig?
Hawthorn er ikke-giftigt til konsum. Både bladene, blomsterne og de orangerøde frugter er spiselige og bruges i traditionel medicin mod hjerte- og kredsløbsproblemer. Det anbefales dog, at du konsulterer en læge eller alternativ behandler, før du tager det.
Tjørnens helbredende kraft
Flavonoiderne og procyanidinerne i bladene og blomsterne i den tornede busk interagerer med enzymer og receptor-dockingsteder i den menneskelige krop. Kliniske undersøgelser viser effektiviteten af tjørn på hjertets kontraktionskraft og slagvolumen. Medicin, der indeholder tjørneekstrakt, har vist sig at forbedre blodgennemstrømningen til kranspulsårerne.
Tjørnens orangerøde frugter er spiselige. De indeholder de samme ingredienser som blomster og blade, men i en lavere koncentration. De tørrede bær bruges til at understøtte hjerte- og kredsløbsfunktionen, for eksempel i tilfælde af lavt blodtryk.
Hawthorn som en skånsom medicin?
De sædvanlige doseringsformer for naturmedicin:
- tørrede blade og blomster (tilberedning af te)
- Pulveret og standardiseret til tabletter, kapsler eller dragéer
- som modertinktur eller frisk plantejuice
Du kan høste bladene og blomsterne i det tidlige forår, når træet er dekoreret med duftende blomsterskærme. Hvis frugterne bliver tomatrøde i slutningen af september eller begyndelsen af oktober, kan du plukke dem fra træet. Bær altid handsker, når du udfører dette arbejde, da tjørnens torne kan forårsage smertefulde hudskader.
Selvom tjørn har en blid effekt, bør du altid konsultere en læge eller alternativ behandler, før du tager den.
Tjørnens frugter
Tjørnens let melede bær er spiselige. Blandet med andre typer frugt kan frugten bruges til at lave lækkert marmelade. Den sarte bittermandelaroma af bærene giver frugtpålæg en udsøgt note.
Tips og tricks
Tjørnens orangerøde bær er spiselige. I nødens tider blev de malet og brugt som melerstatning. De ristede frø tjente som kaffeerstatning.
