Mango er en af de mest populære eksotiske frugter på det tyske marked, som man kan se, når man spiser is om sommeren. Men hvad har mangoen ellers at byde på, hvilke varianter findes der, og hvordan adskiller de sig?
Hvilke typer mango findes der i Tyskland, og kan mangotræer vokse her?
Der er omkring 30 af over 1000 typer mango tilgængelige i Tyskland, inklusive Kent, Keitt, Nam Dok Mai, Manila Super Mango, Haden og King. Mangotræer kan dyrkes som hus- eller altanplanter i Tyskland, men ikke i haven, da de ikke er hårdføre.
Hvilke typer mango kan man købe i Tyskland?
Omkring 30 af de godt 1000 typer mango er tilgængelige på det tyske marked. Der tilbydes altid nye varianter, og andre forsvinder fra markedet. Så det er værd at holde øjnene åbne og lede efter nye varianter.
Mangoer, der tilbydes i Tyskland, er importeret fra forskellige lande, herunder Indien, USA, Australien, Thailand og Filippinerne. Men mango dyrkes også i andre dele af Sydøstasien, i Central- og Sydamerika, i Caribien og i de tropiske områder i Afrika.
Nogle almindelige mangovarianter:
- Kent: meget sød og saftig, lille kerne
- Keitt: sød fyldig smag
- Nam Dok Mai: meget sød
- Manila Super Mango: angiveligt den sødeste mango i verden
- Haden: oftest tilbudt, aromatisk
- Konge: mild-sød, krydret
Vokser mangotræer også i Tyskland?
Mangotræer kan holdes som hus- eller altanplanter i Tyskland. De kan ikke plantes i haven, fordi de ikke er hårdføre. Planter er dog næppe tilgængelige at købe. Hvis du vil eje et mangotræ, bør du dyrke det selv.
Hvor kan man købe mangofrø i Tyskland?
Du kan desværre ikke bare købe mangofrø fra en planteskole. Du kan muligvis få nogle gennem særlig forsendelse. Den nemmeste måde at dyrke en mango på selv er at plante et frø fra en spist frugt. Det skal dog fjernes helt fra frugtkødet og renses, så det ikke bliver muggent.
Anvendelse af mango
Mango bruges ofte i frugtsalater eller desserter. De kan laves til sorbet eller smoothies. De er også meget velegnede til eksotiske retter med fjerkræ, fisk eller skaldyr.
Helsevirkningerne af mango er ikke ubetydelige. De indeholder meget A-vitamin, forbedrer blodkoagulationen og styrker hjertet og immunforsvaret. På grund af deres lave syreindhold tolereres de meget af maven i modsætning til andre eksotiske frugter.
Tips og tricks
Køb forskellige typer mango for at sammenligne smagen.
