Pomelo, grapefrugt, pomelo - disse citrusfrugter ser alle ret ens ud og smager ens. Især betegnelserne pomelo og grapefrugt bruges ofte synonymt. Men der er mere eller mindre store forskelle på disse tre typer citrus.
Hvad er forskellen mellem pomelo, grapefrugt og pomelo?
Pomelo er den største og originale citrusfrugt, mens grapefrugten er en krydsning mellem pomelo og appelsin, og pomelo er skabt af pomelo og grapefrugt. Grapefrugter er søde og sure og mere bitre end grapefrugter.
Pomelo som forfader til mange citrusarter
I alt er der omkring 400 forskellige sorter af citrusfamilien i verden, selvom kun få er kendt her i landet. Det er dog ikke altid uafhængige arter, fordi mange sorter blot er krydsninger eller tilbagekrydsninger, især fra grapefrugt-, mandarin- og citronsorterne. Disse tre typer citrus tilhører de originale sorter, ligesom kumquat.
Pomelo som oprindelsen af grapefrugt og pomelo
Grapefrugten er derimod en krydsning mellem grapefrugt og appelsin, som sandsynligvis stammer fra Barbados i det 18. århundrede. I dag dyrkes grapefrugten over hele verden i tropiske, subtropiske og middelhavsklimaer. De vigtigste vækstområder er Florida, Filippinerne, de caribiske øer, Israel og Sydafrika. Pomeloen blev til gengæld skabt ved at krydse pomeloen og grapefrugten.
Pomelo – Den største af alle citrusfrugter
Den originale grapefrugt producerer de største frugter: de kan veje op til to kilo. Grapefrugtens frugtkød kan antage meget forskellige farver, hvor rødlige eller lyserøde frugter norm alt smager sødere. Den markante farve kommer fra carotenoiden lycopen, som ophobes i frugtkødet ved meget høje sommertemperaturer. Ægte grapefrugter har en sød og sur smag, selvom de også er væsentligt mere bitre end grapefrugter.
Forvirrende artsnavne
Selvom de tre nævnte citrusfrugter er forskellige varianter, er det svært at skelne præcist – det vanskeliggøres af en farverig sprogforvirring. For eksempel erstatter det engelske navn "grapefruit" efterhånden navnet "grapefruit", som oprindeligt kommer fra hollandsk, selvom det ikke er den samme frugt. Forvirringen er også stor på andre sprog:
- På engelsk hedder grapefrugten ikke grapefrugt, men pomelo.
- På spansk hedder grapefrugten pomelo.
- Samme på fransk.
Sunde citrusfrugter
Men uanset om det er pomelo, grapefrugt eller pomelo: Ud over den mere eller mindre sød-syrlige til let bitre smag afhængig af sorten, har alle disse frugter noget andet til fælles: De har alle forholdsvis få kalorier og en masse C-vitamin. Her er næringsværdierne i direkte sammenligning.
Ernæringsværdier af grapefrugt
100 gram frisk grapefrugt indeholder i gennemsnit:
- 46 kcal
- 9, 44 gram sukker
- samt fedt og protein i ubetydelige proportioner
- 61 milligram C-vitamin
- masser af B-vitaminer og folinsyre
- 270 mikrogram E-vitamin
- samt calcium, kalium, magnesium og fosfor
ErnæringsværdierGrapefuit
100 gram frisk grapefrugt indeholder i gennemsnit:
- 50 kcal
- 8, 95 gram sukker
- Fedt og protein i ubetydelige proportioner (men lidt mere end med grapefrugt)
- 44 milligram C-vitamin
- masser af B-vitaminer (især vitamin B3 med 240 mikrogram og vitamin B5 med 250 mikrogram)
- Folsyre
- 250 mikrogram E-vitamin
- samt calcium, kalium, magnesium og fosfor (men mindre end i grapefrugt)
Ernæringsværdier Pomelo
100 gram frisk pomelo indeholder i gennemsnit:
- 48 kcal
- 8 gram sukker
- Fedt og protein i ubetydelige proportioner
- 41 milligram C-vitamin
- masser af B-vitaminer
- samt calcium, kalium, magnesium, zink, jern og fosfor
Tips og tricks
Rigtige grapefrugter er svære at finde i tyske supermarkeder, og hvis du støder på en, vil den sandsynligvis blive solgt under navnet "Grapefrugt". Men sammenlignet med den mere orange-gule grapefrugt har pomelo en ret grønlig eller gullig skal, og de kan også være pæreformede.
