Professionel beskæring af basilikum tjener både høst og pleje. Lad være med at spekulere på hvornår, hvor meget og hvordan. Vi har her samlet til dig, hvad du skal være opmærksom på, når du skærer kongeurt ned.
Hvordan skærer jeg basilikum korrekt?
For at beskære basilikum korrekt skal du trimme skudspidserne til mindst 5 cm i længden, klippe 1-2 mm af over et par blade og aldrig plukke individuelle blade. Om vinteren skal du skære mere forsigtigt og kun høste hele skud.
Klip dristigt – i stedet for at plukke frygtsomt
Basilikum scorer naturligt med sin bemærkelsesværdige kraft. Kyndige hobbygartnere udnytter denne egenskab til at fremme en busket vane gennem målrettet beskæring under høsten. Tøvende plukning af individuelle blade har en kontraproduktiv effekt, fordi bare skud dør og svækker hele den kongelige urt. Når du afskærer skud til høst, fortsæt som følger:
- beskærer stort set skudspidserne til en minimumslængde på 5 centimeter
- bræk ikke en basilikumskvist af, klip den af med en saks eller en kniv
- Foretag snittet 1-2 millimeter over et par blade for at starte forgrening
- klippe et komplet skud tilbage, så der er mindst ét par øjne tilbage
- Brug altid nyslebet værktøj, der er desinficeret med alkohol
Hvis du skærer en kongelig urt korrekt ved hjælp af denne procedure, er der ikke noget g alt med at plukke individuelle blade, når du går forbi som en sund urtesnack. I dette tilfælde skal du vælge et mørkegrønt blad, fordi aromaindholdet er særligt højt her.
Klip blomsterne af i tide til en lang urte-nydelse
Erfarne hobbygartnere bruger ikke kun saks, når de skal høste basilikum. Målrettet beskæring tjener også som omhyggelig pleje, så urteplanten forbliver vital og sund i lang tid. Når kingweed blomstrer, holder planten op med at vokse, og bladene får en bitter smag. Sådan forhindrer du for tidlig død gennem målrettet beskæring:
- fra juni til september, skær jævnligt skudspidserne ned med 5 centimeter
- klipper konsekvent alle grene af, hvorpå der dannes knopper
Hvis stiklinger ikke umiddelbart bruges i køkkenet, er de ideelle til tørring eller syltning. Du kan også bevare overskudshøsten ved at fryse den i portioner i isterningbakker.
Skær basilikum ordentligt om vinteren – sådan fungerer det
Hvis du dyrker en flerårig basilikumsort eller overvintrer planten indendørs, reduceres stiklingen til høsten. Fra oktober og frem stræber urteplanten ikke længere efter at producere blomster, men reducerer i stedet væksten til et minimum. I den kolde årstid anbefales mere konservativ beskæring. Ikke desto mindre gælder mottoet også om vinteren, at forsigtige hobbygartnere altid skærer hele skud af.
Tips og tricks
Vidste du det? Basilikumblomster er spiselige. Lad bare din kongelige urt blomstre én gang, og nyd de fortryllende blomsterblomster i mange uger. Skærer du blomsterne af, fungerer de som en lækker dekoration til salater og varme retter. Hvis smagen er for bitter til dig, skal du blot lægge blomsterne i blød i eddike.
