I slutningen af sommeren dukker de uspektakulært udseende frugter med læderagtige, revnede, uregelmæssigt rødfarvede skind op i frugtbutikker - granatæblesæsonen begynder. Vi kan nyde de sunde frugter hele vinteren.
Hvornår er det sæson for granatæble?
Granatæblesæsonen begynder i slutningen af sommeren og varer hele vinteren, med højsæsonen mellem september og december. De vigtigste producerende lande er Spanien, Tyrkiet og andre lande i Middelhavsområdet.
Kynnere ved, at med et granatæble - i modsætning til det traditionelle æble - er det ikke det smukke udseende, der tæller. Den faste skal tjener til at beskytte de saftige, trykfølsomme frø med den bitter-søde smag. Skrællen er norm alt rødlig, lys orange til gullig eller brunlig i farven og ofte plettet. De lækreste frugter ser ofte alt andet end smukke ud udefra.
Oprindelse og distribution
Granatæbletræet er et meget gammelt frugttræ, hvis oprindelse menes at være i Vestasien, og som nu dyrkes i mange lande med tropisk og subtropisk klima fra det sydøstlige Europa til Himalaya. Punica granatum er et robust, lille træ eller busk, der foretrækker tørre, solrige og varme forhold. Dens frugter høstes, når de er helt modne, de modnes ikke.
Voksende lande og høsttid
Til det tyske marked kommer granatæblerne fra Middelhavsområdet, hovedsageligt fra Spanien og Tyrkiet. Granatæblerne importeres også fra Indien, Peru, Iran, Israel, Marokko, Tunesien, Egypten, Cypern og Grækenland. De modne granatæbler høstes i vækstlandene mellem juni og december; hovedsæsonen er mellem september og december. Du kan købe granatæbler fra Tyrkiet indtil begyndelsen af februar.
Tips og tricks
Du kan opbevare granatæblerne ved stuetemperatur i et par uger og endda i et par måneder, hvis de er nedkølet og med høj luftfugtighed.
