Den er lav i kalorier, rig på vitaminer og smagfuld – den alsidige selleri. Knoldselleri, bladselleri og afskåret selleri har forskellige vækst- og høsttider. Følgende oversigt giver præcis orientering.
Hvornår er selleri sæson?
Sellerisæsonen varierer afhængigt af typen: Knoldselleri kan høstes fra august til december, selleristængler fra juni til oktober og afskåret selleri har flere høstsæsoner fra juni til september. Såning foregår norm alt fra februar til maj.
selleri
- Såning: foretrækker indendørs fra februar til marts
- Plantetid: knoldselleri er tilladt udendørs efter Ishelgenerne fra slutningenmaj
- Høsttid: august til december
- Opbevaring: frosset eller overvintrende i kælderen
selleristilke
- Såning: Selleri dyrkes indendørs fra februar tilmarts
- Plantetid: fra slutningen af maj, hvor nattefrosten er forbi
- Høsttid: juni til oktober, tåler ikke frost
- Opbevaring: Brug frisk eller frys i skiver
Skærselleri
- Såning: direkte i bedet fra maj, ind i den kolde ramme fra marts
- Høst: første høst fra begyndelsen af juni, anden og tredje høst i august og september
- Opbevaring: Blade kan tørres
Tips og tricks
Du kan forlænge sellerisæsonen i haven ved at dække den med havefleece (€34,00 på Amazon) eller en polytunnel. Den vitaminrige grøntsag kan tåle temperaturer ned til minus 5 grader celsius.
