Den hurtige vækst af mynte kan ikke kontrolleres udelukkende ved at høste. Kun gentagen nedskæring forhindrer myntefamilien i at blive vild. Vi forklarer det bedste snit, krydret med nyttige tips.
Hvordan skærer jeg mynte korrekt?
Mynte bør skæres tilbage inden den første blomstring i juni/juli, så der er mindst et bladpar tilbage. Et andet snit foretages inden blomstringen i august/september, hvor alle grene afkortes tæt på jorden.
Professionel beskæring kræver modig handling
Mynte betragtes med rette som en invasiv plante. Den åbenlyse væksthastighed resulterer uundgåeligt i, at urteplanterne bliver vilde, hvis du ikke skærer dem ned regelmæssigt. Sådan gør du det rigtigt:
- skær skuddene tilbage kort før første blomstring i juni/juli
- Så længe der er mindst et par blade tilbage på mynten, vil den spire igen
- Dette efterfølges af en anden, svagere blomstring i august/september
- inden blomsterne folder sig ud, klip alle grene tilbage til jorden
Hvis du selv vil høste frøene til såning, kan mynten visne helt. I dette tilfælde skal du vente, indtil de små frugter, der indeholder frøene, er modne, før du beskærer dem. Denne proces er på bekostning af aromaen; til gengæld modtager du en overflod af frø til næste sæson.
Stiklinger er for gode til at blive kasseret
Vælger du et tidspunkt til at beskære mynte kort før blomstringsperioden, vil du have et særligt aromatisk udbytte i hænderne med stiklingerne. Bladene er nu fyldt med æteriske olier og er derfor for gode til at ende i komposten. I stedet anbefaler vi at bevare ved hjælp af en af følgende metoder:
- Frys myntekviste eller individuelle blade
- Skær bladene i små stykker, fyld dem i isterningbakker, tilsæt vand og frys
- bind de smukkeste skud til buketter og tør dem på hovedet
Hvis du kan lide at snacke slik, kandisér den friskhøstede mynte i sukkersirup. På denne måde kan den holde sig i mindst 2 uger til at tjene som en fristende dekoration på kager, i is-glasses eller lignende lækkerier.
Tips og tricks
Mynte vokser lige så kraftigt under jorden, som den gør over jorden. For at rødderne ikke skal overtage hele haven, klippede erfarne hobbygartnere dem gentagne gange af med en spade (29,00 € på Amazon). Du kan spare dig selv for dette anstrengende arbejde ved at plante mynte udendørs med en rodbarriere.
