Uanset om den er nyspiret, under blomstringen eller med sine frøhoveder - nælden kan høstes over lang tid. Efter høsten skal du handle hurtigt, fordi de æteriske olier hurtigt fordamper, C-vitamin går tabt, og bladene ser uskønne ud.
Hvordan kan du behandle brændenælder?
Brændenælder kan behandles på mange måder, fx som spinat, te eller gødning. For at forhindre hårene i at brænde, kan blade males eller koges. Nældete hjælper med dræning, mens nældegødning kan bruges som gødning i haven.
Stop med at brænde dit hår
Brændenælder er kendt for deres brændende hår. De gør ikke det sjovt at plukke uden handsker. Når nælderne er plukket, kan hårene let uskadeliggøres.
Hvis du vil spise friske nældeblade, så tag et blad mellem fingrene og gnid det. Denne proces får hårene til at knække og brændenælden ikke længere brænder. Du kan også ødelægge hårene ved at lægge nældebladene på et klæde, folde det sammen og rulle det henover med en kagerulle. Madlavning og blanding ødelægger også brændenældens hår.
Bearbejd brændenælde til gødning
Nældehårene skal ikke nødvendigvis knækkes ved slibning og lignende. Hvis du vil lave en gødning, skal du blot groft skære nældens plantedele op, f.eks. B. læg den i en spand vand med en saks. Ingen yderligere behandling er nødvendig, kun regelmæssig omrøring.
Bearbejd brændenælde til spinat
Du behøver ikke at købe spinat eller dyrke den i haven. Brændenælder smager mindst lige så godt og har langt flere næringsstoffer at starte med. Sådan bearbejder du nældebladene til nældespinat:
- Særskilte blade
- damp sammen med smør, løg og muskatnød
- Hæld lidt vand og opvarm i 20 minutter
- s alt og let puré – færdig
Brændenælde som te
Nælden smager også godt, når den laves til te - ganske vist ikke for alle. Nældebladene, blomsterne og/eller frøhovederne kan tørres, men også bruges friske.
De friske eller tørrede plantedele hældes med kogende vand. Lad det trække i 10 minutter, sigt og du er færdig! Teen hjælper blandt andet med at dehydrere kroppen. Du skal dog drikke omkring 3 kopper af det hver dag.
Tip
Nældens rod kan også behandles. Tørret og malet til et pulver, den er velegnet til for eksempel te.
