Får du lyst til at nyde friske blomster fra naturen og tænker du på ranunkler? Skynd dig ikke ind i det, læs bare denne artikel først! Årsagen: Nogle ranunkler er spiselige, andre er giftige
Er ranunkler spiselige eller giftige?
Er ranunkler spiselige eller giftige? Mælkebøtter, også kendt lok alt som ranunkler, er spiselige og indeholder værdifulde næringsstoffer. Den varme ranunkel, også kendt som ranunkel, er dog giftig, når den er frisk og kan give ubehagelige symptomer.
Spis ikke varme ranunkler
Den varme ranunkel kaldes ranunkel. Den er klassificeret i ranunkelplantefamilien og betragtes som giftig. Det er bedst ikke at møde ham i dit køkken. Forbrug kan føre til opkastninger, diarré og i værste fald lammelser og åndenød.
Det er helt anderledes, når plantedele af den varme ranunkel spises tørret. Slår du din eng og lader plantedelene tørre til hø, kan du have disse ranunkler med. Når den er tørret, er den varme ranunkel ikke giftig. De giftige stoffer omdannes til ugiftige stoffer ved tørring.
En ranunkel er også spiselig frisk - mælkebøtten
Mælkebøtten kaldes smørblomst, især i regioner i det sydlige Tyskland. Det skyldes sandsynligvis, at dens smørgule blomster engang blev brugt til at farve smør. I modsætning til den friske varme smørblomst er den spiselig.
Især dens blomster, blade og knopper bliver spist. Rødderne er kendt i medicin. Du kan f.eks. bruge plantedelene til:
- Salater (blomster og blade)
- Spinat (blade)
- Supper (blade)
- Saucer (blade og blomster)
- Te (blade og rødder)
- til syltning (knopper)
- Honey (blomster)
Hvor kan du finde mælkebøtten?
Mælkebøtter kan findes i nitrogenrige jorder. Den lever gerne i vejkanter, åbne skove, skovbryn, enge og marker. Det er bedst at indsamle kort før eller under blomstringsperioden (april til maj/juni).
Hvordan påvirker mælkebøtten kroppen?
Du bør ikke spise for mange mælkebøtter. Ellers kan du opleve mavesmerter kombineret med kvalme og diarré. Veldoserede mængder mælkebøtte har en gavnlig effekt på kroppen:
- diuretikum
- galdeproducerende (f.eks. ved leverproblemer)
- fordøjelsessystemet
- blodrensende
- bloddannende
- anti-inflammatorisk (f.eks. mod gigt, gigt)
Tip
Mælkebøtte er blandt andet rig på C-vitamin, caroten og jern. Regelmæssigt integreret i menuen fylder den kroppens næringsdepoter op.
