Selvom baldrian er dekorativ med sine lyserøde blomster, høster nogle dens plantedele om sommeren og efteråret. Årsagen er de mange ingredienser i denne plante. De er kendt for deres helbredende egenskaber og hjælper blandt andet på uro, søvnproblemer og spændinger.
Hvornår og hvordan høster og bruger man baldrian?
Baldrianblomster kan høstes i blomstringsperioden fra juni til juli og bruges som te, dekoration eller i salater. Rødderne bør graves op, tørres og bruges til medicinske formål såsom rastløshed eller søvnforstyrrelser i det andet år mellem slutningen af september og midten af oktober.
Det rigtige høsttidspunkt for plantedelene
Blade af baldrian høstes norm alt ikke. Men hvis du planlægger at bruge dem f.eks. For at bruge til salater, for eksempel, kan du samle dem inden blomstring.
Så snart blomstringsperioden begynder mellem juni og juli, er det det rigtige tidspunkt at høste blomsterne på. Rødderne bør kun graves op om efteråret - mellem slutningen af september og midten af oktober. Husk at du ikke høster disse før tidligst andet år! I det første år er rødderne stadig for små.
Generelt er det tilrådeligt at høste i de tidlige morgentimer. Så er indholdet af aktivt stof højest. Det er også fordelagtigt at høste, når månen vokser og vejret er tørt.
Sådan tørrer du blomster og rødder
Har du høstet store mængder, er det en god idé at tørre rødder og blomster. Sådan fungerer det:
- Hæng blomster i bundter
- hæng på hovedet på et mørkt eller skyggefuldt og luftigt sted
- Rens rødder og fjern rodfibre
- skåret i 2 til 3 cm lange stykker
- tør i en tørretumbler/dehydrator ved 40°C
Brug af blomsterne – hvad til?
Du kan bruge de friske eller tørrede blomster af baldrian til forskellige formål. Der er ingen grænser for dine ideer. Hvad med:
- Frugtsalater med baldrianblomster
- en buket blomster
- en urtepunch
- en duftende pude
- en te eller en kold infusion
Brug af rødderne til te
Rødderne indeholder det højeste indhold af aktive ingredienser. Derfor foretrækkes de til høst i kommerciel dyrkning. Du kan for eksempel bruge dem til te. For at gøre dette anbefales det at rive eller hakke de tørrede rødder meget fint. Lad det trække i 10 minutter og drik.
Tip
Hvis du efterlader en del af roden i jorden, kan du håbe på, at roden spirer igen til foråret.
