Sukkerbrød er en salatplante, der også er kendt som kødurt. Selvom den dyrkes her i landet, er den stadig ikke særlig almindelig. Da spørgsmålet om at klippe en gang imellem dukker op, vil vi gerne kaste mere lys over det her.
Hvornår og hvordan skal du skære sukkerbrød?
Skæring af sukkerbrød er især relevant ved høsttidspunktet. Start i slutningen af september eller begyndelsen af oktober, skær hovederne af lige under hovedet med en skarp kniv; Alternativt, hvis det er nødvendigt, høst kun individuelle hoveder til frisk tilberedning.
Sukkertoppen skaber hoveder
Inden for otte til tolv uger efter såning eller plantning danner sukkerbrødet løse, aflange hoveder, der består af flere lag blade. Denne vækstvane gør det klart, at udskæring ikke er en del af sukkerbrødsplejen.
Beskæring ved høsttid
Afhængigt af vejret og plantetidspunktet begynder høsttidspunktet for denne type salat i slutningen af september eller begyndelsen af oktober. De, der har dyrket frøplanterne tidligt, kan endda se frem til en tidligere høst i august. Så kan sukkerbrødshovedet skæres af fra roden. En skarp kniv er ideel til dette.
Placer kniven direkte under hovedet. Roden får lov at blive i jorden, hvor den vil rådne med tiden.
Friskskåret til aktuelle behov
Denne salat tilberedes bedst frisk, så hvis det er muligt, bør du ikke høste bedet på én gang. Skær kun så mange hoveder af, som du har brug for i øjeblikket.
- Sukkertoppen holder sig frisk i sengen i lang tid
- kan overvintre i bedet, når der er let frost
- Under ideelle forhold kan høstsæsonen strække sig ind i vinteren
- især i milde områder og milde vintre
Tip
Kort opbevaring er også mulig i grøntsagsafdelingen i køleskabet derhjemme. Forinden er sukkerbrødet pakket ind i en plasticpose.
Klip til længere opbevaring
Hvis det bliver ubehageligt udenfor, og Sukkerbrødet er truet af konstant regn eller hård frost, bør du høste alle hovederne. Du kan skære dem alle af, pakke dem hver for sig i fugtigt papir og derefter opbevare dem et køligt sted.
Ved to andre opbevaringsmetoder bør du ikke skære hovederne af, men trække dem op af jorden med rødderne. Først derefter skæres de yderste, løse blade af. Hæng derefter de forberedte hoveder på hovedet i et køligt rum eller hamr dem løst ned i fugtigt sand.
