Humle er en klatreplante, der ikke kun spiller en vigtig rolle i ølproduktionen. Frugterne kan bruges som medicin. Da humle ikke er giftig, kan unge spirer spises om foråret. Så der er mange muligheder for at bruge humle.
Hvad kan humle bruges til?
Humle bruges på mange måder, fx til at brygge øl for en syrlig aroma, holdbarhed og skum, som beroligende te, som forårsgrøntsag (spirer), i naturmedicin (mod rastløshed, smerte) og som en klatreplante i haven for privatlivets fred.
Den alsidige anvendelse af humle
- Ølbryggeri
- Te til at berolige
- Spirer som forårsgrøntsager
- Frugter i naturmedicin
- Klatreplante som privatskærm i haven
Brug af humle til at brygge øl
Humle er essentiel, når man brygger øl. Lupulinen indeholdt i frugterne bruges. Det giver øllet sin bitre aroma, sikrer holdbarhed og frem for alt skummet på frisktappet øl.
Det er nødvendigt at tørre humlen, så den kan opbevares. Det kan også forarbejdes til pellets, der tilsættes ølmosen.
Behandling af humle i køkkenet
De unge humlespirer, der spirer om foråret, er en lidet kendt, meget sund og velsmagende forårsgrøntsag. Den kan kun høstes i et par uger.
Humlespirer kan behandles i køkkenet på samme måde som asparges. Når de er tilberedt, smager grøntsagerne nøddeagtigt og ret krydret.
Brug ingredienserne til humle
I naturmedicin er humle værdsat på grund af deres mange ingredienser. Disse omfatter: garvesyre, bitterstoffer, lupulin og æteriske olier.
Humlekoglerne laves om til te eller tinkturer. De virker mod rastløshed, betændelse og smerte.
At dyrke humle som prydplante i haven
Humle er en klatreplante, der bliver mange meter høj og danner en tæt privatskærm om sommeren. Planten dyrkes derfor på hegn eller i potter på altaner og terrasser. Humle er også velegnet til at grønnere pergolaer.
Den flerårige pryd- og nytteplante kræver lidt pleje. Det eneste, der er vigtigt, er et passende klatrehjælpemiddel, som de lange skud kan vinde op på.
Tip
Ordsproget: "Humlen og m alten er tabt" betyder, at alle yderligere anstrengelser er forgæves. Det kan spores tilbage til den indenlandske ølproduktion. Hvis noget gik g alt, var øllet ubrugeligt, så humle og m alt gik tabt og kunne ikke længere reddes.
