Siden oldtiden (og sikkert endnu længere) har rosen ikke kun været et symbol på botanisk skønhed, men også en eftertragtet læge- og kulinarisk plante. Der skønnes nu at være mellem 100 og 250 (afhængig af hvordan man tæller) forskellige arter og utallige sorter – og der kommer nye sorter til hver dag. Dette rejser naturligvis spørgsmålet for mange rosenelskere: Er alle roser virkelig spiselige, eller er der nogle, der er giftige?
Er roser giftige eller spiselige?
Ægte roser af slægten Rosa er spiselige og ikke giftige. Pæoner, bonderoser eller stokroser samt jule- eller sneroser ligner hinanden, men tilhører forskellige slægter og er norm alt giftige. Undgå at indtage købte potteroser eller buketter af roser, da de ofte behandles med pesticider.
Kun ægte roser er egnede til forbrug
Først og fremmest: Der er mange smukke blomster, der bærer navnet "rose". Det er dog ikke alle sager, der faktisk er rigtige roser! De eneste rigtige og derfor spiselige roser omfatter vilde og dyrkede roser af Rosa-slægten; alle de andre hedder det som regel bare, selvom de ikke er roser i egentlig forstand. Pæoner (Paeonia), bonderoser eller stokroser (Alcea rosea) og jule- eller sneroser (Helleborus niger) har roselignende blomster, men tilhører helt andre planteslægter og er som regel endda giftige.
Tip
Købte potteroser eller buketter af roser er heller ikke egnede til konsum, da disse planter er blevet grundigt behandlet med giftige pesticider.
