Ornens rue er blevet dyrket i århundreder som krydderi- og lægeplante, først i klosterhaver og senere også i hushaver. Urten indeholder nogle værdifulde ingredienser, der giver lindring af forskellige lidelser. Eberruute bliver også mere og mere populært som krydderi i køkkenet.
Hvad bruges ornens rue til?
Orneruen bruges i køkkenet som krydderi til fede retter og som lægeplante ved forkølelse, fordøjelsesproblemer og til at styrke immunforsvaret. I haven beskytter den andre planter mod skadedyrsangreb og kan fungere som en naturlig rumduft.
Ingredienser af boar rue
- æteriske olier
- Rutin
- Abrotin
- cumarin
- garvesyre
- Bitterstoffer
Bruger vildsvin i køkkenet
Eberraute er en nær slægtning til urterne bynke, malurt og estragon. Den passer godt til alle retter, der også er krydret med disse krydderurter.
Gourmeter drager fordel af fordøjelseseffekten af boar's rue ved at tilføje urten til meget fede retter.
Kun skudspidserne bruges. De hele blade indeholder for mange tanniner og bitterstoffer, som giver maden en ubehagelig eftersmag.
Brug boar's rue som lægeurt
Anvendelsen af boar's rue som lægeplante er forskellig. Når den drikkes som te, har den en antibakteriel effekt og bruges ved forkølelse såvel som ved fordøjelsesproblemer og til at styrke immunforsvaret.
Eberraute bør ikke bruges under graviditet. Ligeledes er det ikke tilrådeligt at drikke for meget, hvis de ramte lider af nyreproblemer.
Høstning af orne's rue
Ornens rue-høst begynder om sommeren. Bladspidserne opsamles kontinuerligt, selv under blomstringen, og behandles så hurtigt som muligt.
Efteråret er det vigtigste indsamlingstidspunkt for boar rue. De nu plukkede blade tørres umiddelbart efter udskæring for at blive brugt som krydderi eller te om vinteren.
Bladen udstråler en så aromatisk lugt, at de er ideelle som naturlig rumduft. For at gøre dette skæres de hele blade, bundtes og hænges på hovedet. Med hver brise spreder duften sig i hele rummet. Denne brugsmulighed er dog ikke egnet til allergikere.
Boar's rue som middel mod skadedyr
På grund af dens aromatiske lugt af citron eller cola angribes vildsvinens rue ikke af skadedyr. Når den placeres mellem andre planter i haven, beskytter den dem også mod skadedyrsangreb.
Tip
Ornens rue kaldes også colaplanten. Nogle varianter afgiver den typiske duft af den populære drik. Bladene kan bruges til at lave en kold drik, der smager magen til Coca-Cola.
