For næsten 100 år siden blev der rapporteret om 44 salattyper. I dag findes der stadig omkring 30 typer salat i Tyskland. Disse adskiller sig ikke kun i deres form og bladfarve, men også i deres så- og høstdatoer. Nedenfor finder du en oversigt over de mest almindelige varianter.
Hvilke typer salat findes der i Tyskland?
Der er omkring 30 forskellige typer salat i Tyskland, som adskiller sig i form, bladfarve og vækstsæson. Eksempler er den tidlige 'Merveille des 4 Saisons', den mellemste 'Kagraner Sommer 3' og vinteren 'Larissa'.
Tidlige, mellem- og vintervarianter
Salat kan ikke kun dyrkes om foråret. Afhængig af sorten kan den også sås om sommeren eller endda efteråret. Særlige vintersorter sås i oktober/november og høstes i december eller endnu senere. Nedenfor er en oversigt over de tidlige og sene salattyper:
Tidlige salatvarianter
| Navn på salatsorten | Såning | Høsttid | Specialfunktioner |
|---|---|---|---|
| Dynamit | februar til begyndelsen af juli | Slutten af april til oktober | Modstandsdygtig over for skadedyr og sygdomme |
| Grazer Krauthäuptel 2 | februar til begyndelsen af juli | Medio juni til oktober | Varmetolerante, aromatiske, rødlige nuancer |
| majkonge | februar til april (under glas) | Fra maj | Vejrbestandige, let rødlige ydre blade |
| Merveille af 4. sæson | februar til august | Så snart der er dannet et solidt hoved | Rødbladede, virusresistente |
| Muck | januar til april eller august til september | Slutten af april til maj eller slutningen af oktober til november | Til dyrkning under glas og folie |
| Sylvesta | februar til august | Så snart der er dannet et solidt hoved | Varmebestandig, skudsikker |
| Veronique | februar til august | Så snart der er dannet et solidt hoved | Varmebestandig, dyrkning mulig hele året rundt |
| Viktoria | februar til august | Så snart der er dannet et solidt hoved | Varmebestandig |
Mellem salatvarianter
| Navn på salatsorten | Såning | Høsttid | Specialfunktioner |
|---|---|---|---|
| Attraktion | marts til juli | maj til september | Spændig, modstandsdygtig |
| Kagran Summer 3 | april til midten af juli | Slutten af juni til september | Varmetolerant, skudsikker, tykke, krøllede yderblade |
| Maj Miracle | August til september | Så snart der er dannet et solidt hoved | Vejrbestandig, efterårssåning |
| Mona | april til juli | maj til september | Varmebestandige, sarte blade |
| Pirat | april til juni | maj til september | Fast, gulgrønne blade med rødbrun farve |
| Wonder of Stuttgart | juni til august | september til november | Store, sarte blade |
Vintervarianter
| Navn på salatsorten | Såning | Høsttid | Specialfunktioner |
|---|---|---|---|
| Brighton | september til januar | december til april | Til vinterdyrkning i drivhuset |
| Larissa | August til februar | Fra december | Hurtigvoksende salat, dyrket i drivhus eller under folie |
| Winter Butterhead | juli til august | februar til marts | Meget hårdføre, gulgrønne blade |
