Mens gojibæret i lang tid har været brugt som frugt af den "almindelige havtorn" i asiatiske lande i madlavning og til sundhedsformål, blev det først et "trendbær" i vestlige industrialiserede nationer efter vendingen af årtusindet. Ikke mindst på grund af de forurenende rester fra pesticider, der findes i mange importvarer, bliver dyrkning af gojibær lok alt mere og mere et vigtigt emne i Tyskland.
Hvorfor anbefales det at dyrke gojibær i Tyskland?
At dyrke gojibær i Tyskland giver mening for at undgå forurenende rester, muliggøre korte transportruter og nyde friske bær. Planter foretrækker solrige, varme steder, veldrænet jord og regelmæssig beskæring for at forhindre meldug.
Gode grunde til at vokse i Tyskland
Der er forskellige grunde til at dyrke gojibær i Tyskland:
- bedre kontrol med brugen af pesticider
- rent og harmløst kunstvandingsvand
- forbedret økologisk balance takket være korte transportruter
- Mulighed for at forarbejde friske bær
Derudover er der dybest set ingen grunde til at tale imod den udbredte dyrkning af den almindelige havtorn som kontantafgrøde. Planterne stiller ikke særligt høje krav til deres respektive placeringer og er ret hårdføre selv på udsatte steder.
Variation på menuen med hjemmedyrkede gojibær
Om gojibær faktisk er en såkaldt "superfood" kunne måske diskuteres. Sikkert er dog, at den relativt sene høsttid gør, at sæsonen for frisk indtaget blød frugt fra kontrolleret dyrkning kan forlænges direkte på stedet. Den syrlige gojibær kan også berige smagen, når den bruges som smagsgivende ingrediens i saucer til vildtretter, som rosinerstatning i kager eller som vitaminkick i morgenmüsli.
Sikre sunde og produktive planter gennem valg af placering og pleje
Når du vælger en placering og plejer gojibæret, skal du altid huske på, at disse bærbuske elsker solrige og varme steder med permeabel jord. For at planterne med de typisk buede, lange grene kan udvikle sig godt, bør de plantes i tilstrækkelig afstand fra hinanden og desuden klippes jævnligt. God ventilation af bladene på grenene er en vigtig faktor, når det kommer til at forhindre meldugangreb.
Tip
Da gojibæret tåler vandlidning i rodområdet meget dårligt, bør uigennemtrængelig jord på fugtige steder beriges med passende drænmaterialer (€5,00 på Amazon) og humusrig, løs jord såsom krydret kompost.
