Frenchweed er let at formere, så du kan finde det over alt i naturen. Nogle gange finder den endda vej ind i vores grøntsagsbede. I stedet for at rive den op med rod i irritation, så giv den en mulighed for at demonstrere sin gode smag.
Er fransk urt spiselig, og hvordan kan du bruge den?
Fransk urt er spiselig og rig på næringsstoffer som jern, calcium, magnesium, mangan, vitamin A og vitamin C. De dele af planten, der kan bruges, er blade, blomster og frø. Den kan bruges rå i salater, smoothies eller pestos, eller dampet som spinat.
De brugbare plantedele
Det kunne godt være, at de mennesker, der kæmper eller ignorerer Frenchweed, simpelthen ikke ved, at det er spiseligt. Følgende plantedele kan bruges i køkkenet:
- blade
- Blomster
- Frø
Tip
Fransk urt fås både behåret og hårløst. Når det kommer til madlavning, bruges begge typer på samme måde.
De gode råvarer
Som næsten alle vilde urter er fransk urt, hvis andet navn er knapurt, fyldt med sunde ingredienser. Først og fremmest er disse:
- Iron
- calcium
- Magnesium
- Mangan
- A-vitamin
- C-vitamin
Brug i køkkenet
Franske urter er lige så alsidige som andre grønne bladgrøntsager. Dens smag beskrives som salat, hvorfor unge, møre blade kan berige salater, når de er rå. Rå blade er også en ideel ingrediens til frisklavede smoothies eller pestoer. Den kan tilberedes dampet på samme måde som spinat.
Tip
Vidunderlige, lækre og naturligt sunde spirer kan dyrkes af tørrede frø hele året rundt.
Bruges som lægeurt
Fransk urt smager ikke kun godt, det heler også. I hans peruvianske hjemland er hans helbredende kræfter stadig højt værdsat i dag. Det er en god energikilde under regenereringsfaser efter alvorlige sygdomme. En te lavet af tørrede eller friske blade eller blomster hjælper med mave-tarmproblemer. Listen over dets helbredende virkninger kan fortsætte i lang tid.
Samling af franskurt
Hvis den ikke er forsvundet i din egen have, kan knappemad også samles i naturen. Med en højde på omkring 60 cm er den let at få øje på. Se efter den nær marker og langs vejkanter.
Du kan genkende fransk urt primært på dens små blomster. De har en gul midte og norm alt fem korte, hvide kronblade. Indsamlingsperioden begynder i april. Yderligere information om denne vilde urt kan findes i vores profil.
Tip
Du kan også plante den franske urt specifikt i haven. Den foretrækker en løs, humusrig og tør jord, så kan dens vækst næsten ikke stoppes.
