Meget få af os har holdt en indisk banan i hænderne. Men deres aromaløfte er så fristende, at alle burde prøve dem. Læs her, hvad der gemmer sig inde i frugten, og hvordan du spiser den korrekt.
Hvordan spiser du en indisk banan?
For at spise en indisk banan skal du skære den modne frugt i to med en skarp kniv, tage det cremefarvede kød ud med en ske og fjerne frøene på størrelse med bønnen. Nyd den eksotiske smag ren, i en smoothie eller som ingrediens til is og kage.
Modningsperiode
Den indiske banan er en frugt, der kun fås sæsonmæssigt her i landet. Da det ikke har en lang holdbarhed, skal købte prøver og din egen høst opbruges omgående.
- Indiske bananer modner om efteråret
- fra slutningen af august til midten af oktober
- sidste frugter modner til november
- den nøjagtige modningstid afhænger af sorten
Bemærk:Hvis du vil plante et indisk træ i din egen have, skal du vide, at det vil tage flere år til den første høst. Podede prøver bærer frugt fra det tredje år og fremefter, frøplanter først efter syv til ti år.
modenhedskarakteristika
- skrællen er ikke længere grøn, den har skiftet farve
- afhængigt af sorten fra gulgrøn til gyldengul
- det er nemt at trykke ind
- frugterne udstråler en intens duft
Tip
Halvmodne indiske bananer kan opbevares i køleskabet i op til fire uger, hvor de bliver ved med at modne godt.
Peeling
En indisk banan behøver ikke at blive skrællet. For at komme til indersiden skæres den i to med en skarp kniv. Der kommer et cremefarvet til orangegult kød, som er spækket med et par frø. De er på størrelse med en bønne og kan derfor nemt fjernes. Selve frugtkødet fjernes med en ske.
Tip
Du kan nemt dyrke nye frøplanter fra frøene fra en moden indisk banan. Du bør dog følge instruktionerne, da de kræver en specifik procedure som koldspirere.
Smag
Smagen af denne frugt kan uden tvivl beskrives som eksotisk. Aromaerne varierer fra sort til sort. De minder hovedsageligt om mango, ananas, banan og citron.
Tæt på skrællen indeholder frugtkødet nogle bitre stoffer. Hvis du ikke kan lide disse, skal du være opmærksom, når du skeer dem ud.
Brug
Indisk frugt kan spises rå og ren. Men frugtkødet kan også bruges til smoothies og milkshakes. Det er endda en berigelse i is og kager.
