Natskyggefamilien omfatter både kartofler og tomater, men også giftige planter såsom dødbringende natskygge. Den sorte natskygge beskrives norm alt som giftig, men i nogle områder anses den også for spiselig.
Er den sorte natskygge spiselig?
Den sorte natskygge anses for at være giftig, men de modne bær uden frø er kendt for at være spiselige i nogle områder. Indtagelse af blade, stængler, umodne bær og frø frarådes kraftigt, da de indeholder giftige alkaloider såsom solanin.
Hvilke dele af den sorte natskygge er spiselige?
I nogle områder spises de modne bær af den sorte natskygge faktisk og siges at være meget velsmagende. Men de kerner, de indeholder, anses for at være giftige. Derfor anbefales forbrug generelt ikke.
Hvilke stoffer indeholder den sorte natskygge?
Den sorte natskygge indeholder forskellige alkaloider, som også findes i andre natskyggeplanter. En af disse er den relativt velkendte solanin. Udover alkaloiderne kan der også findes tanniner. Urten, dvs. blade og stængler, samt frø og umodne bær anses for at være giftige. Forbrug frarådes kraftigt.
Hvad er symptomerne på forgiftning?
Sort natskyggeforgiftning forårsager forskellige symptomer, der kan påvirke fordøjelseskanalen og det kardiovaskulære system. Ud over døsighed og angst kan der opstå kvalme, opkastning og diarré samt hjertesvigt og åndenød. I værste fald er der risiko for død som følge af åndedrætslammelse. Den sorte natskygge er også meget giftig for dyr, hvorfor den får tilnavnet "kyllingedød".
Hvor vokser sort natskygge?
Den sorte natskygge vokser bogstaveligt t alt som ukrudt, det vil sige over alt, hvor frøene kommer ned i jorden, det være sig i naturen, på kanten af stier og marker eller i haven. Frøene kan spire i meget lang tid. Der tales om op til 40 år. Når først den er afgjort, er den sorte natskygge svær at bekæmpe.
De vigtigste ting i korte træk:
- ingredienser inkluderet: alkaloider (solanin og andre), tanniner
- modne bær uden frø kan være spiselige
- Urter (stængler og blade), frø og umodne bær mere eller mindre giftige
- Symptomer på forgiftning: salivation, døsighed, opkastning, diarré, angst, rødt hoved, åndenød, bevidstløshed, åndedrætslammelse
- nogle gange ekstremt giftigt for dyr
Tip
Vidste du, at sommerjasmin (bot Solanum jasminoides) er i familie med den sorte natskygge? Begge tilhører natskyggefamilien (bot. Solanum).
