Jerusalemskokker er dyre i delikatessebutikker. Rodfrugten har en smag, der minder om artiskokker, kartofler og kålrabi. Det er nemt at dyrke denne jordskok i haven, fordi planten er fordringsløs og nem at passe.
Hvordan plejer man jordskokkerod i haven?
Jerusalemskokke (Helianthus tuberosus) er en krævende rodfrugtplante, der vokser i næsten alle jorder. Plantning udføres ideelt om foråret eller efteråret. Jordskokken er nem at passe og trives godt i blandede kulturer. Høsten begynder i oktober, når de overjordiske dele af planten bliver brune.
Claims
Jerusalemskokken er nem at dyrke i haven, fordi den trives i næsten alle jorder. Planten spreder sig gennem underjordiske løbere. Ideelt set giver undergrunden sandede, humusrige og moderat kalkholdige forhold. Om vinteren forbliver rodknolderne i jorden. De spirer pålideligt om foråret selv efter barske vintermåneder.
Plantning
Fra midten af marts til slutningen af april er det ideelle plantetidspunkt, selvom du også kan plante knoldene i jorden om efteråret mellem oktober og november. Berig bedet med kompost på forhånd. Du bør undgå en for stor tilførsel af nitrogen, da dette får tusindfrydfamilien til at formere sig.
Sådan planter man korrekt:
- Opret rækker med 50 centimeters mellemrum
- Placer rødder 60 centimeter fra hinanden
- Sørg for, at plantedybden er fem til ti centimeter
Velkommen naboer
Helianthus tuberosus vokser som en privat hæk på kanten af ejendommen og nyder selskabet af buske eller stauder. Beplantningsnaboerne bør have tilsvarende krav til placeringen. Samtidig skal man overveje de maksimale væksthøjder på op til tre meter, så de blandede afgrødeplanter får lys nok. Ribs og hindbær viser sig at være lige så velegnede som hasselnødder eller frugtbuske. Rabarber vokser også godt blandt tusindfrydfamilien.
Omsorg
Tjek jævnligt bedet for ukrudt og træk det ud af underlaget, hvis det er nødvendigt. Så snart frøplanterne har udviklet de første rigtige blade, fratager de ukrudtsfrøene lys til at spire. Planterne kræver kunstvanding i lange tørre perioder eller på meget sandede jorder. Ellers er regnvandet tilstrækkeligt. En lejlighedsvis påføring af kompost giver grøntsagerne vigtige næringsstoffer på lang sigt. Ved at stable planterne op, ligesom kartofler, øger du afgrødeudbyttet.
Tip
I de næste par år kan du trække overskydende skud ud, når de er knæhøje. Dette vil udtynde afgrøden og sikre en bedre knoldudvikling.
Høst
Norm alt kan jordskok høstes, så snart de overjordiske dele af planten bliver brune. Denne proces finder sted fra oktober og fremefter for de fleste sorter. Du kan til enhver tid grave rodknolde op fra den frostfri jord. Hver rhizom plantet producerer ti gange afgrødeudbyttet. Brug en gravegaffel til at få jordstænglerne ud af jorden.
Opbevar korrekt
Jerusalemskokkens holdbarhed er ikke særlig lang, fordi knoldene har en tynd skal. Opbevar dem uvaskede og vær opmærksom på kølige og fugtige forhold. Høsten kan opbevares i jorden som grøntsager.
