At dyrke et banantræ i din egen have er en særlig attraktion for mange hobbygartnere. At få sådanne planter til at blomstre er allerede en udfordring. Fremme af frugterne betragtes som en virkelig suveræn disciplin.
Hvornår er bananer i sæson?
Bananer er i sæson året rundt i supermarkedet, da de høstes hele året rundt i Mellem- og Sydamerika uden klimaudsving. I din egen have følger bananplanten en anden rytme, hvor blomstringen sker under optimale forhold fra tredje til femte år og frem.
Oprindelse og vækst
Bananplanter vokser under tropiske forhold og høstes hele året rundt i Central- og Sydamerika. Da de ikke er underlagt klimatiske udsving, producerer de frugt på ethvert tidspunkt af året. Høstet grønne, de tropiske frugter eksporteres med let afkøling. Så modnes de, og den stivelse, de indeholder, omdannes til sukker. Bananer er i sæson hele året rundt i supermarkedet. Bananplanten i haven følger derimod en anden rytme.
At få en bananplante til at blomstre
På trods af dens tropiske oprindelse kan du plante en banan i din have. Den tungtfodrede plante kræver en god tilførsel af næringsstoffer. Kalium-fokuserede gødninger tilskynder til blomstring, når tiden kommer. Jord- og lysforholdene er også vigtige for, at stauden blomstrer.
Disse varianter er velegnede:
- Musa Basjoo: 'Nana' og 'Saporro' er frostbestandige ned til -12°C
- Musa sikkimensis: 'Red Tiger' er hårdfør ned til -10°C
- Musa x paradisica: 'Dwarf Cavendish' er en ikke-hårdfør banan til beholderen
Blomstringssæson
Det tager et par år for et banantræ at blomstre. Dette sker under optimale forhold fra det femte år og for nogle arter første gang i det tredje år. De slående store blomster er omgivet af lilla dækblade og udstråler en sød honningduft. Hvis banantræet udvikler blomster, betyder det døden for moderplanten. Den har dog dannet adskillige udløbere i rodområdet, som fortsætter med at vokse, efter at den dør.
Giver stauderne frugt?
I princippet er det muligt for frugt at udvikle sig på en selvdyrket bananplante. I troperne er fugle ansvarlige for at bestøve hermafroditblomster. Men set fra et botanisk perspektiv kræver disse bær optimale betingelser for at modnes.
Udvikling
Efter blomstringen kan der gå op til 180 dage og med god pleje mellem 80 og 100 dage, indtil de første minibananer dukker op. Det tager yderligere tre til fire måneder, før frugterne er klar til at høste. I de fleste tilfælde rådner bananerne på planten. Den varme periode i den centraleuropæiske sommer er ikke tilstrækkelig til at frugten modner fuldt ud, så dyrkning i et drivhus ser ud til at give mere mening.
Tip
Når du ser de første frugtsæt, skal du fjerne alle resterende blomsterstande. På denne måde kan stauden investere al sin energi i udviklingen af de eksisterende frugter.
Brug blomster
Blomsterne er en typisk ingrediens til asiatiske retter, salater eller giver et vegansk fiske alternativ. I lighed med artiskokker er hjertet strippet for kronbladene, så kun indersiden bruges.
