Den dufter krydret og vækker associationer til grøntsagsbouillon – løvstikke. Men hvornår er det tid til høsten? Disse og andre spørgsmål besvares her.
Hvornår og hvordan skal løvstikke høstes?
Det bedste tidspunkt at høste løvstikkeblade er om foråret (april til september) før blomstringen. Klip stænglerne ved bunden eller ved en skudgren og fjern snavsede eller luseangrebne dele. Lovage frø kan høstes i sensommeren, rødder i foråret eller sent på efteråret.
Løvhøsttid
Det bedste tidspunkt at høste løvstikkeblade er om foråret. Denne urt spirer norm alt i april. I maj er de første store blade dukket op og kan høstes.
Høsten strækker sig til september. Men generelt skal bladene høstes, før blomstringen begynder. Du skal også vide, at de unge, friske blade smager behageligt krydret om foråret. I løbet af sommeren stiger deres andel af bitterstoffer.
Hvornår kan frø og rødder høstes?
Meget få mennesker er interesserede i at høste løvstikkens frø og rødder. Men hvis du planlægger at gøre dette, skal du høste frøene i sensommeren (forudsat at lisken har fået lov til at blomstre) og rødderne i det tidlige forår eller det sene efterår.
Hvordan høstes bladene?
Bladene høstes ideelt set sammen med stilkene. For at gøre dette skæres stænglerne af ved bunden eller ved en skudgren. Alternativt kan du blot plukke stilkene. De høstede stængler og blade renses for snavs og bindes sammen til en buket.
Nogle gartnere ønskede at fjerne den og skar nådesløst alle skud af ned til jorden. At trække rødderne op af jorden virkede ikke - "Hvad pokker - planten er helt sikkert død." Men fejlslutning Løvstikken kan skæres radik alt ned til jorden under høsten. Som regel spirer den igen, fordi den er ekstremt villig til at overleve.
Hvordan kan den høstede løvstikke bruges?
Maggi-urten kan bruges frisk, tørret eller frossen. Det smager fremragende med hvidløg. Frøene bruges ofte som krydderi til brød og ost. Bladene kan bruges til at krydre følgende retter:
- Gryderetter
- supper
- Saucer
- Kødretter
Tips og tricks
Forsigtig: Hold øjnene åbne, når du høster løvstikke. Det er ikke ualmindeligt, at sultne sorte lus sætter sig på dens blade og stængler. Du bør fjerne disse dyr umiddelbart efter høst eller smide angrebne dele væk.
