Lotusblomsten byder på noget både visuelt og kulinarisk. Her kan du finde ud af, hvilke dele af planten der er spiselige, og hvor lotusblomsten derfor betragtes som en delikatesse.
Hvilke dele af lotusblomsten er spiselige, og hvor spises de?
De spiselige dele af lotusblomsten er dens rødder og frø. Rødder kan vaskes, skrælles og koges eller steges, mens frø bruges til at lave lotuspasta. Lotusblomster bruges hovedsageligt til kulinariske formål i asiatiske lande.
Er lotusblomstens rødder spiselige?
Roden af lotusblomsten erspiseligog udt altsund Du kan vaske roden, skrælle den og stege den i små skiver . Hvis du lader disse skiver simre længere i en sauce, får du en delikat aroma. Du kan også koge skiver af roden og bruge dem som ingrediens i en salat. Roten af lotusblomsten indeholder disse stoffer:
- diverse vitaminer
- Fiber
Kan du spise frøene af lotusblomsten?
Frøene af lotusblomsten bruges til at laveLotuspasta. På grund af deres runde form er frøene af lotusblomsten også kendt som lotusnødder. Da lotusblomsten har en særlig status i buddhisme og hinduisme, er lotuspastaen endnu mere populær. Men selv uden denne baggrund lover lotusblomstens rødder og frø en aromatisk berigelse til mad.
I hvilke lande spiser folk lotusblomsten?
Den kulinariske brug af lotusblomsten er udbredt, især iasiatiske lande. Det skyldes formentlig også, at planten vokser der i et naturligt miljø, og der er ingen problemer med at overvintre. Der er mange retter fra Asien, der er lavet med jordstængler fra vandplanten hjemmehørende der.
Tip
Hold lotus som stueplante
Du kan også plante lotusblomsten i en potte og beholde den som stueplante. På den måde kan du få den smukke åkande sikkert vinteren igennem, og hvis den vokser godt, kan du også bruge dele af planten til din mad.
