Giver tilberedning af figner dig pause? Læs derefter disse tips med trin-for-trin instruktioner til at forberede figner til madlavning. Vi belyser vigtige spørgsmål om rengøring og skrælning af den eksotiske frugt fra Middelhavsområdet.
Hvordan renser jeg figner korrekt?
Rengør figner ordentligt ved at vaske frugten, læg den på en fast overflade og skærstammebunden af med en skarp kniv. Hvis du ikke vil spise skrællen, kan du også skrælle de rensede figner.
Skal jeg rense og skrælle friske figner?
Friske figner skal kun renses, fordiskallen er spiselig. Ved rengøring af frugt eller grønt fjernes uspiselige dele af planten. På en figen er disse stammens baser. Hvis du ikke vil spise figenhuden, kan du også skrælle en figen efter at have renset den.
Med skrællen intakt er enhver figen en sund snack. Ved peeling går der dog mange vitaminer, fibre og næringsstoffer tabt med skrællen.
Hvornår giver det mening at skrælle friske figner?
Peeling er nyttig, hvis du vilbearbejde fignerne yderligereeller skrællen erskadet. Du kan nogle gange mærke de første squishy blå mærker på figenhuden, fordi kødet er helt modent. Figenskrællen indbyder ikke længere til en god bid. Efter skrælning kan frugtkødet også tilberedes som smoothie, marmelade, figensauce eller kompot.
Hvordan renser du figner korrekt?
Den bedste måde at rense figner på er med enskarp skærekniv. ForrigeVask er vigtigt. Sådan gør du det rigtigt:
- Skyl fignerne under rindende vand.
- Du kan enten ryste vanddråber af eller duppe dem med køkkenpapir.
- Placer fignerne på en fast overflade.
- Klip stilkene af.
- Figner er færdige med at rense.
- Præl eventuelt fignerne bagefter.
- Halver frugten.
- Træl forsigtigt huden af fra bunden, så der ikke bliver mere frugtkød tilbage på den.
Tip
Friske figner holder ikke længe
Vidste du, at friske figner fordærves inden for et par dage? Ved stuetemperatur bliver frugten dårlig efter tre til fem dage. Friske figner opbevaret i køleskabet kan spises i op til en uge. Ved at sylte, tørre eller fryse figner kan de lækre frugter nydes i mange måneder.
