Enhver, der nogensinde har spist det og kender til dets sundhedsmæssige fordele, vil gerne inkludere boghvede på deres menu regelmæssigt. Kan ikke skrællet boghvede også bruges til dette eller skal boghvede afskalles? Og hvordan virker det?
Hvordan skræller man boghvede?
Boghvede kan fjernes fra skallerne ved hjælp af enkornmølle. Efter maling af de uskrællede frø sigtes skallerne ud. I industrien bruges specielle afskalningsmøller til afskalning af boghvede, men disse er ikke egnede til privat brug.
Hvorfor skal boghvede skrælles?
For at spise boghvede skal den skrælles, da skallerne ermeget hårdeog ikke bliver bløde, selv når de er kogte. De indeholder også et stof, der er uforeneligt med mennesker ogslightly toxickaldetFagopyrin.
Hvordan skræller jeg boghvede?
Hvis du selv har høstet boghvede eller købt uafskallede frø, kan du fjerne skallerne ved hjælp af enkornmølle. Boghveden skal finmales ved hjælp af en kornmølle. Skallerne er for hårde og forbliver intakte. De kan derefter screenes ud.
Hvad er boghvede godt til efter afskalning?
Efter afskalning kan boghvede bruges rå, men også tilmadlavning,Bagning,stegningog mere. Boghvedefrø spirer for eksempel vidunderligt. Efter to til tre dage er frøplanterne klar til at nydes.
Er kommerciel boghvede afskallet eller uskallet?
Som regel findesskrællet boghvede allerede i butikkerne til privat forbrug. Du kan hovedsageligt finde uskallet boghvede i havecentre og onlinebutikker.
Hvad kan uskrællet boghvede bruges til?
Uafskallet boghvede kan bruges fantastisk til såkaldteMicrogreens. Du skal blot så frøene i en lille bakke og høste boghveden, når den er omkring 5 cm høj. Du kan selvfølgelig også bruge uafskallet boghvede til såning i haven, for eksempel hvis du vil bruge boghvede som grøngødning.
Hvordan genkender jeg uskallet boghvede?
Uskrællet boghvede minder visuelt omsmå bøgenødder. I modsætning til afskallet boghvede er den farvetmellembrun til mørkebrun. Det lette interiør sidder under den tynde, men solide skal.
Tip
Skroget boghvede i løs vægt har fordele
Hvis du ikke planlægger at bruge meget tid på at sigte skallerne af boghvede, er det bedre at købe allerede afskallet boghvede. Store beholdere anbefales især, hvis du spiser boghvede regelmæssigt og gerne vil spare penge. Hvis du planlægger at dyrke boghvedefrøplanter, skal du på forhånd finde ud af, om boghveden er i stand til at spire.
