I en salat, som suppe eller som grøntsag – broccoli er altid lækkert. Derudover er den lav i kalorier og rig på mineraler og C-vitamin. Ikke kun buketter, men også blade og stilke er spiselige. Så lad os komme i gang med at dyrke broccoli i haven eller på altanen – sådan fungerer det perfekt.
Hvordan kan jeg dyrke broccoli med succes?
For at dyrke broccoli med succes skal du vælge et solrigt, vindbeskyttet sted, tilføje kalk og kompost, så om foråret, gøde organisk og skære hovedskuddene af under høsten. Beskyt planter mod skadedyr med net og afgrøder.
Optimal placering og ideel plantetid
Hvis stedet er solrigt og i læ for vinden, er broccoliplanter nemme at dyrke og høste om året sammenlignet med andre grøntsager. Til dette skal du bruge mere lime. For lidt kalk reducerer høsten og svækker planterne. Det er bedst at inkorporere rigeligt med algekalk (28,00 € på Amazon) og kompost i jorden før såning eller dyrkning og om nødvendigt tilføje en ekstra dosis kalk direkte i plantehullet. De grønne grøntsager trives særligt godt i neutral jord med en pH-værdi på 6,0 til 7,0.
Vælger du tidlige broccolisorter, bør du plante dem i en frøbakke i vindueskarmen i marts. Fra maj og frem dyrkes de unge frøplanter udendørs eller i drivhus. Så sene sorter direkte udendørs fra slutningen af april i en planteafstand på 50 centimeter.
Gødskning af broccoli – det skal du huske på
Broccoliplanter er tunge foderstoffer og har brug for organisk gødning som gødning eller kompost. Efter den første gødskning er tre eller fire doser nitrogen nok til at fremme væksten. 4 uger før første høst bør du undgå gødskning på grund af dannelsen af nitrater. Regelmæssig vanding forhindrer væksten i at stoppe under tørre forhold. Mulching med organisk materiale som nældeblade er dobbelt værd, da det lagrer jordens fugt og samtidig forsyner planterne med kvælstof. Yderligere hakning mellem rækkerne aktiverer vækst.
Korrekt skæring muliggør flere høster
Efter 14 til 15 uger er broccolien fuldt udvokset, og den midterste blomst er dannet, men er stadig lukket. For at høste broccoli flere gange skal du først afskære de fuldt dannede hovedskud med blomsterknopper i en højde på 15 centimeter. Om 3 til 4 uger vil de sekundære skud nedenunder vokse ud igen og kan høstes.
Den bedste beskyttelse mod sygdomme og skadedyr
Som alle typer kål bliver broccoli også angrebet af den hvide kålsommerfugl. En sommerfugl, der lægger sine æg på undersiden af broccoliblade. Et net beskytter mod dette og forhindrer effektivt sommerfuglelarverne i at æde bladene. Ellers forebygger blandingskultur og brug af plantestyrkende kompost og stenstøv skadedyr og sygdomme.
Overvintrer broccoli ordentligt
Broccoliplanter kan lide det solrigt og varmt. Ikke desto mindre kan du sagtens overvintre dem udenfor. Det er vigtigt at beskytte planterne med en træramme. I minusgrader skal du blot lægge en fleece eller presenning over rammen - færdig. Om foråret skal du fjerne presenningen og lade broccolien stå eller flytte den. For at gøre dette skal du trække hele planten med rødder ud og plante den i et bed forberedt med kompost.
Tips og tricks
Kog ikke broccoli, ellers går værdifulde ingredienser tabt! Den skånsomme forberedelse i dampkogeren bevarer vitaminer, mineraler og næringsstoffer.
