De er ofte stablet op i grøntsagsafdelingerne i dagligvarebutikker for at skabe imponerende visuelle landskaber. Salat er ikke kun let at passe og praktisk at dyrke i din egen have, såning af forskellige sorter giver også mulighed for en farverig variation på din tallerken.
Hvilke typer salat findes der?
De mest populære salatsorter omfatter Lollo Rosso, Lollo Bionda, Egblad, Deer Tongue, Venetian Brown og Australian Yellow. Disse sorter er kendetegnet ved forskellige farver, former og smag og er velegnede til at dyrke i din egen have.
Vær opmærksom på det planlagte dyrkningstidspunkt, når du sår frø
I modsætning til nogle andre typer grøntsager er det vigtigt at være opmærksom på vejledningen til dyrkning af de forskellige typer salat. Forårssorter dyrket om sommeren eller tidlige sorter sået om sommeren vil ellers komme kraftigt bagud i væksten på grund af manglende opfyldelse af temperatur- og fugtkrav. De fleste sorter af salat kan tåle meget lys og varme som unge planter, men midt på sommeren bør de placeres i halvskygge og beskyttes mod overdreven varme. Ellers kan salatens følsomme blade hurtigt blive beskadiget på en varm dag.
Forskellige farver, former og smagsvarianter
De forskellige salattyper, der er tilgængelige som frø, adskiller sig langt mere end blot det optimale tidspunkt for deres dyrkning. De mest kendte dyrkede former for skåret salat omfatter:
- Lollo Rosso
- Lollo Bionda
- Egeblad
- Hjortetunge
- venetiansk brun
- Australian Yellow
Egebladsalatsorten i grønt og rødt
Egebladssalat er en forholdsvis ny salatrace. Navnet siger det hele for denne salat, for bladene er formet som takkede egetræsblade. Der findes grønne og rødlige varianter, som alle har en meget delikat og hasselnøddeagtig smag. Egebladssalaten bør kun høstes i mængder, der kan indtages med det samme, da den ikke kan opbevares længe i køleskabet.
En hurtigt voksende sort – den venetianske
The Venetian har bevist sig selv som en alsidig sort salat i årtier. Det er en gammel og særligt kraftigt voksende sort, der har lysegrønne, bredt takkede blade. Meldug udgør ingen fare for venetianeren, da den stort set er modstandsdygtig over for det.
Australian Yellow
Australsk gul er en variant af salat med krøllede og møre salatblade. Dens navn kommer fra de stærke grøn-gule blade. Australian Yellow imponerer med sit høje udbytte og meget sene boltning, hvilket gør den ideel til varme steder i altanboksen.
Tips og tricks
De fleste salatsorter kan høstes flere gange, hvis de centrale hjerteskud forbliver ubeskadigede i bedet. De yderste blade vokser løbende tilbage efter høst og kan derfor høstes konstant i uger.
